Od czasu do czasu warto sięgnąć po lekkie danie. I to na dwa sposoby: z jednej strony łatwe w przygotowaniu, a z drugiej ogólnie mniej treściwe. Jedno z takich dań chcemy dziś zaprezentować: Łosoś jest lekko marynowany i delikatnie gotowany razem z brukselką. Twarożek jest pysznie zaprawiony i smaczna przekąska jest gotowa. Podane przez nas ilości wystarczą jako danie główne dla jednej osoby lub jako przystawka dla dwóch osób.
Składniki:
Łosoś:
- ok. 160g filetu z łososia
- 1 szczypta soku z cytryny
- sól (my mieliśmy pyszną sól cebulową)
- 1 gałązka tymianku
- garść brukselki, oczyszczonej i przepołowionej
twarożek:
- 200 g twarogu
- 2 łyżeczki szczypiorku, drobno posiekanego
- sól
- szczypta piment d'Espelette
Sposób przygotowania:
1. Najpierw wyłóż płytką blachę Varoma papierem do gotowania (my używamy naszego ThermiGar ). Posolić łososia, ułożyć na wierzchu i skropić sokiem z cytryny. Na koniec ułożyć na wierzchu tymianek. Dookoła rozłożyć brukselkę i doprawić solą. Wlej 500 ml wody do naczynia miksującego, umieść na nim Varomę i gotuj łososia i brukselkę przez 15 minut na poziomie Varoma 1.
2. W międzyczasie dopraw twarożek szczypiorkiem, solą, pieprzem i papryczką Espelette i rozłóż na talerzach. Następnie pokrój ugotowanego łososia i ułóż na twarożku razem z brukselką. Jako wisienkę na torcie, oderwij listki tymianku i dodaj je na wierzch.
Miłego gotowania!
Twój zespół Wundermix
