Gołąbki to klasyczne danie, które po prostu zawsze dobrze smakuje. Dzięki Thermomixowi i Varomie są one wyjątkowo delikatne i soczyste - bez większego wysiłku. Nadzienie z mięsa mielonego, cebuli i przypraw jest doskonale gotowane na parze w delikatnych liściach kapusty, w towarzystwie ziemniaków i kremowego sosu. Wszechstronnie pyszne i pożywne danie, które zachwyci całą rodzinę. Przejdźmy od razu do rzeczy!
Nadzienie:
- 120 g cebuli, przepołowionej
- 500 g mięsa mielonego
- 2 jajka
- 100 g bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki suszonej pietruszki
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- Trochę pieprzu
Kapusta:
- 10 liści kapusty
- 1 litr wrzącej wody
- sznurek kuchenny
Udekorować:
- 750 g ziemniaków
Sos:
- 75 g wody
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 50 g śmietany
- 50 g mleka
- 2 łyżki mąki
- sól i pieprz
I tak to działa
 |
Proszę przygotować nadzienie: Posiekać cebulę i czosnek, np. używając miksera. Uruchomić robot kuchenny: Siekać przez 3 sekundy / prędkość 5 |
 |
Dodać mielone mięso, jajka, bułkę tartą i przyprawy. Uruchomić robot kuchenny: Miksować przez 20 sekund / prędkość 4 |
 |
Przygotować kapustęWyciąć łodygę na dole każdego liścia kapusty w kształcie klina. Doprowadzić dużą patelnię z wodą do wrzenia, zdjąć z ognia i pozostawić liście kapusty do namoczenia w gorącej wodzie przez 5 minut. |
 |
Uformować roladyPodzielić masę mieloną na 10 porcji i uformować długie klopsiki. Owinąć liść kapusty wokół każdego pieroga i zabezpieczyć sznurkiem kuchennym.
|
 |
Umieścić rolady w pojemniku Varoma (pięć rolad w pojemniku Varoma, pięć na tacy).
|
 |
Proszę przygotować przystawkęObrać ziemniaki, pokroić w kostkę wielkości kęsa i umieścić w koszyku do gotowania na parze. Wskazówka: The WunderPeeler obiera ziemniaki szybko i bez wysiłku. |
|
GotowanieWlać 500 g wody i 1 łyżeczkę bulionu warzywnego do misy miksującej. Włożyć kosz do gotowania i zamknąć Varoma na pokrywie naczynia miksującego.
|
|
|
Proszę utrzymywać potrawę w cieplePo zakończeniu gotowania proszę umieścić urządzenie Varoma i kosz do gotowania na płaskich talerzach.
|
|
|
Przygotowanie sosuDo gotującego się płynu dodać wodę, przecier pomidorowy, śmietanę, mleko, mąkę, sól i pieprz. Uruchomić robot kuchenny: Podgrzewać przez 3 minuty / 100°C / prędkość 3. |
|
 |
Doprawić do smaku i podawać z gołąbkami i ziemniakami. |
Wskazówka dotycząca gotowania na parze w urządzeniu Varoma: WunderSteam V2
 |
Wskazówka WunderSteam V2 jest idealnym dodatkiem do Państwa gotowania na parze w Varoma! Ten innowacyjny komin parowy zapewnia równomierną cyrkulację pary, szczególnie podczas przygotowywania gołąbków. Dzięki zoptymalizowanej dystrybucji ciepła rolady gotują się szybciej i bardziej równomiernie, dzięki czemu pozostają delikatne i soczyste. Komin parowy WunderSteam V2 umożliwia lepsze wykorzystanie Varoma poprzez wydajne rozprowadzanie wilgoci, dzięki czemu gotowanie na parze jest jeszcze bardziej efektywne. Jeśli chcą Państwo przygotować doskonałe rolady, urządzenie WunderSteam V2 to absolutny must-have dla Państwa Thermomixa! |
