Hier trifft herzhafte Küche auf eine fruchtig-nussige Note: Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Walnüssen – und das Ganze ganz einfach im Thermomix zubereitet! Dieser vegetarische Flammkuchen vereint den süßen Geschmack der Birne mit dem intensiven Aroma von Gorgonzola und dem nussigen Crunch der Walnüsse zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Dieses Rezept bietet die perfekte Balance aus cremig, süß und herzhaft macht diesen Flammkuchen ideal für besondere Abende oder als raffinierten Snack.
Zutaten für 2 Flammkuchen
- 480 g Mehl
- 50 g Olivenöl
- 230 g Wasser
- 1/2 TL Salz
Für den Belag
- 1 Becher Schmand
- 125 g Gorgonzola
- 1 Birne
- Walnüsse nach Belieben, grob gehackt
Und so geht’s
- Mehl, Öl, Wasser und Salz in den Mixtopf geben.
- Küchenmaschine starten: 4 Minuten / Teig-Modus kneten.
- Teig aus dem Mixtopf holen, zu zwei Kugeln formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
- Dann beide Fladen dünn ausrollen und belegen.
- Tipp: Benutze den RollPro Teigroller mit zwei verschiedenen Walzen, um perfekt runde Flammkuchen auszuwellen!
- Für die Zubereitung im Backofen: Ofen auf 240 ° C vorheizen und 6-8 Minuten backen.
- Für die Zubereitung im G3Ferrari Pizzaofen: vorheizen und je nach gewünschter Knusprigkeit max. 5 Minuten backen.
VERWENDETES WUNDERMIX ZUBEHÖR
- RollPro Teigroller – das ultimative Hilfsmittel zum Teig ausrollen!
- G3Ferrari Ofen – fertige Flammkuchen in nur 3 Minuten! Knusprig lecker!
Tipp: Teige besonders leicht und gleichmäßig ausrollen mit dem RollPro!
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Der RollPro ist das perfekte Zubehör für jeden Flammkuchen-Liebhaber, der seinen Teig besonders dünn und gleichmäßig ausrollen möchte. Der RollPro bietet eine Antihaft-Oberfläche, die das Ausrollen ohne Kleben und Reißen ermöglicht. Dank der integrierten Abstandsringe wird der Teig gleichmäßig dünn – ideal für knusprigen Flammkuchen wie aus dem Elsass. Der RollPro vereinfacht die Zubereitung und sorgt für perfekte Ergebnisse, jedes Mal. |
Was kann man anstatt Gorgonzola in Rezepten verwenden?
Wer keinen Gorgonzola zur Hand hat oder den intensiven Geschmack nicht mag, kann auf verschiedene Alternativen zurückgreifen. Roquefort oder Stilton bieten ebenfalls kräftige Aromen, ideal für Rezepte, die einen würzigen Blauschimmelkäse erfordern. Für eine mildere Variante passt Camembert oder Brie, die eine cremige Textur mit weniger Schärfe bieten. Auch Feta verleiht eine salzige Note, besonders in Salaten oder auf Flammkuchen. So findet jeder die passende Gorgonzola-Alternative für sein Rezept.
