Une soupe est délicieuse, légère et convient à tous les moments de la journée et même de l'année. L'un des grands classiques de la cuisine méditerranéenne est la soupe, réalisée avec des courgettes, des pommes de terre et quelques autres ingrédients savoureux. Vous pouvez préparer votre soupe de courgettes en un clin d'œil avec le Thermomix, et c'est particulièrement rapide et économique si vous cultivez les courgettes dans votre propre jardin. Ajoutez un peu de poivre et un filet de jus de citron, et voilà un plat délicat et pourtant simple.
Quel Thermomix utiliser pour la soupe de courgettes ?
La soupe de courgettes de la recette Thermomix est conçue pour avoir un goût intense et être onctueuse. Grâce aux nombreuses possibilités offertes par les modèles TM5, TM6 et TM31, vous choisissez le niveau de cuisson qui vous permet de cuire les légumes en douceur, mais rapidement. Par exemple, vous mettez tous les ingrédients dans le bol du mixeur à la vitesse 2, puis vous les réduisez en purée en quelques secondes à la vitesse 5. Enfin, ajoutez un peu de sel et votre délicieuse crème de courgettes est prête à être servie.
Soupe de courgettes au Thermomix : comment se décompose le coût ?
La soupe de courgettes de la recette Thermomix® est basée sur des ingrédients que vous avez probablement la plupart du temps à disposition dans votre cuisine. Si vous achetez les légumes pour votre délicieuse soupe au supermarché ou au marché, il est préférable de vérifier l'origine des courgettes et de savoir si elles sont de saison ou non. Si vous divisez le coût en fonction de la recette, une grande assiette de soupe vous coûtera entre 1,50 et 1,80 euro, selon le fournisseur. Le prix est encore plus bas si votre jardin vous permet de vous approvisionner régulièrement en légumes.
La recette de la soupe de courgettes pour Thermomix est aussi simple que cela
Dans la soupe de courgettes Thermomix, ce ne sont pas seulement les courgettes qui sont importantes, mais aussi les pommes de terre. Certes, la soupe est également délicieuse avec des pommes de terre à chair ferme, mais elle est particulièrement crémeuse et délicate avec des pommes de terre farineuses.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer votre soupe de courgettes crémeuse au Thermomix :
● 800 g de courgettes
● 200 g de pommes de terre (farineuses)
● 25 g d'huile végétale (une bonne huile d'olive vierge se marie bien avec les courgettes)
● 1 gousse d'ail (facultatif)
● 1 oignon moyen
● 2 cuillères à café de poudre pour bouillon de légumes
● 900 g d'eau
● 1/5 cc de sel
● un peu de jus de citron
● un peu de pain de mie
● 50 g de crème fraîche
● 50 g de lardons ou de jambon en dés (facultatif)
Le mode d'emploi : par Thermomix pour une soupe de courgettes
La soupe de courgettes au Thermomix fait partie des recettes les plus populaires. Malgré le peu de travail nécessaire, vous obtenez des résultats étonnants :
1. retirez l'ail et l'oignon, coupez ce dernier en deux et mettez les deux dans le bol du mixeur. Hachez ensuite pendant 10 secondes à la vitesse, poussez les morceaux vers le bas avec la spatule et ajoutez l'huile. Vous pouvez maintenant faire cuire à l'étouffée pendant 3 minutes à la vitesse 1/arôme.
Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux avec l'eau et la poudre pour le bouillon. Faites cuire le tout pendant 20 minutes à l'étape 1 et à 100°C.
Pendant ce temps, coupez les courgettes lavées en morceaux et ajoutez-les dans le bol du mixeur avec du sel, du poivre, un filet de jus de citron et un peu de thym séché. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de 30 g de crème fraîche dans le bol du mixeur et réduisez-la en purée à la vitesse 6 pendant environ 30 secondes. Vous pouvez maintenant servir votre soupe de courgettes Per Thermomix® et la décorer avec des croûtons de pain de mie et de bacon brièvement grillés à la poêle. Ajoutez un peu de crème fraîche dans chaque assiette.
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Caractéristiques techniques
Balise de titre :
Délicieuse soupe de courgettes au Thermomix | Wundermix
Meta Description :
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