mixtipp PROFILINIE: Moja czekolada

Moja czekolada - Przepisy dla Thermomix

Tester czekolady, cukiernik, cukiernik - Georg Bernardini jest profesjonalistą w dziedzinie czekolady. Stworzył własną markę czekolady z Georgią Ramon i jest jedną z niewielu osób w Niemczech, które produkują czekoladę zgodnie z tak zwaną zasadą "od ziarna do tabliczki" - od ziarna do gotowej tabliczki, sam produkuje swoją czekoladę. Georg Bernardini zebrał w tej książce najsmaczniejsze przepisy na czekoladę.

Oprócz szczegółowego wglądu w historię czekolady i przetwarzania ziaren kakaowych, książka zawiera cudownie zróżnicowane przepisy na czekoladę. Od podstawowych przepisów na spody do ciast i domowe batoniki czekoladowe po wystawne ciasta z kremem i rozgrzewające napoje. Wszystkie przepisy są domowej roboty. Nie można pominąć klasycznych ciast czekoladowych, takich jak szwarcwaldzkie gateau lub tort Sachera, a mistrz uczy nas również, jak robić praliny.

Najlepsze jest to, że wszystkie te przysmaki można łatwo odtworzyć w domu za pomocą TM31 i TM5/TM6.

Ostrzeżenie dla anonimowych czekoladoholików: Ostrzeżenie, niebezpieczeństwo uzależnienia!