Masz ochotę spróbować czegoś zupełnie innego niż pieczenie? Przygotowaliśmy dla Ciebie puszystego, pysznego precla noworocznego.
Potrzebne będą następujące składniki:
- 1/2 kostki świeżych drożdży
- 340g mleka 3,5
- 100g cukru
- 600g mąki pszennej typ 550
- 1 szczypta soli
- 100g miękkiego masła
- 2 duże łyżeczki cukru waniliowego
- 1 jajko do panierowania
- cukier puder do posypania
Przygotowanie w TM:
1. Mleko, drożdże, cukier i 1 łyżkę mąki umieścić w misie miksera na 2 minuty w temperaturze 37 stopni na ustawieniu ciasta 2.
2. Następnie odstaw ciasto na 15 minut.
3. Dodaj pozostałe składniki - z wyjątkiem jajka i cukru pudru - i wyrabiaj przez 5 minut na ustawieniu do wyrabiania ciasta.
4. Przykryj ciasto w misce i pozostaw do wyrośnięcia na 45 minut.
5. Następnie podziel ciasto na 3 równe części i zwiń je w pasma o długości 1 metra, zapleć i uformuj w dużego precla.
6. Przykryć precla i pozostawić na natłuszczonej kamiennej płycie lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia na kolejne 30 minut.
7. Na koniec posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem pudrem.
8. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 190 stopni góra/dół przez 25 minut.
Precle miały ostygnąć przed zjedzeniem, ale niestety nie zdążyliśmy tego zrobić, ponieważ wyglądały i pachniały tak pysznie.
Mamy nadzieję, że upieczesz je ponownie!
Twój zespół Wundermix
Tutaj możesz również pobrać przepis jako PDF i wydrukować go.
