Pierogi lub knedle tradycyjnie gotuje się w małych bambusowych parowarach. Ale czy warto inwestować w takie koszyki do gotowania na parze? Jeśli używasz Thermomix, a dokładniej, jeśli mamy Varomę - nie.
TM5 - Na 15 pierogów
Składniki na ciasto
- 125 ml wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 250 g mąki
Składniki na nadzienie - mięso mielone
- 100 g mięsa mielonego
- 1/2 słoika kiełków fasoli mongo, dobrze odsączyć
- 1 łyżka sosu sojowego
- przyprawy do smakusól, pieprz, kardamon
Składniki na nadzienie - ser feta
- 1 opakowanie szynki wędzonej
- 1 opakowanie sera owczego
Wymieszać - ciasto
- Umieść wszystkie składniki na ciasto w misce do mieszania. → 3 min. | Ustawienie Ciasto
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
Mieszanie - nadzienie
- Umieść składniki na nadzienie mielone w misce miksera. → 4 minuty | prędkość 2
- Pokrój ser feta w kostkę i przygotuj wędzoną szynkę
- Podzielić ciasto na kawałki wielkości orzecha włoskiego i rozwałkować na wielkość dłoni za pomocą wałka do ciasta. RollPro
- Umieść łyżeczkę nadzienia na środku i zamknij kieszenie na górze.
- iUmieścić w Varoma (góra z - dół bez) papier do gotowania) i Wlać 1 litr wody do naczynia miksującego
- Zamknij miskę i umieść na niej Varomę. → 40 min | Varoma poziom 1
Pimp It
Podawać z chutney z mango i sosem sojowym do maczania.
