Niezależnie od tego, czy nazywamy je ciastem marchewkowym, marchewkowym, marchewkowym czy marchewkowym: ciasta z marchewką to absolutny klasyk w większości rodzin. Ciasto marchewkowe jako idealny dodatek do warzyw? O tak, to wskazówka dla wszystkich rodziców, którzy mają w domu małe warzywne niejadki: Witaminy mogą być doskonale ukryte w tym typowo szwajcarskim cieście.
TM5 - za 1 blaszkę Ø 18 cm
Składniki na ciasto
- 5 jajek
- 300 g obranej marchewki
- 300 g migdałów
- 100 g cukru
- 1 laska wanilii
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
Składniki na polewę
- 130 g cukru
- 400 g serka śmietankowego
- 25 g soku z cytryny
Wymieszać - ciasto
- Umieścić nasadkę miksującą w Thermomix wkładka
- Oddziel jajka i dodaj białka do miski miksera.
- Ubij białka z solą na sztywną pianę. → 3 minuty | prędkość 4
- Przełożyć do dużej miski
- Umieścić migdały w misie miksera i zmielić → 10 sekund | prędkość 10
- Obierz marchewki, dodaj do migdałów w kawałkach i posiekaj. → 10 sekund | prędkość 6
- Dodać miąższ z wanilii, cukier, żółtko i proszek do pieczenia i wymieszać. → 10 sekund | prędkość 8
- Stopniowo mieszać masę z białkami, aż powstanie puszyste ciasto. → 2 min. | prędkość 2
- Wymieszać ciasto z FlexiSpatel do natłuszczonej tortownicy
- Piec przez 45 minut w temperaturze 180 stopni
Wymieszać - lukier
- Cukier rozetrzeć w misce miksera → 10 sekund | prędkość 10
- Dodać serek śmietankowy i sok i wymieszać razem → 15 sek | poziom 3
- Wylać polewę na ciasto i rozprowadzić
Pimp it
Co powiesz na różowy lukier? Wystarczy dodać 1 truskawkę do lukru.
