Pysznie słodka pokusa na zimną porę roku - z naszą cudowną mieszanką WunderSlicer® dla Thermomix TM5, TM6 i TM31 jest teraz gotowa szybciej niż kiedykolwiek. Wypróbuj i rozpieść swoje kubki smakowe tym świątecznym przysmakiem.
Czego potrzebujesz
Ciasto kruche
250 g mąki
125 g zimnego masła w kawałkach
1 szczypta soli
30 g brązowego cukru
1 jajko
2 łyżki zimnej wody
Nadzienie
100 g mąki
ok. 8 jabłek
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka syropu klonowego
40 g brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu
Polewa z pieczonych jabłek do nadzienia
ok. 3 jabłka
30 g zimnego masła w kawałkach
1 garść orzechów laskowych
½ opakowania cukru waniliowego
1 garść rodzynek sułtańskich
1 łyżeczka cynamonu
To takie proste
Wymieszaj wszystkie składniki na kruche ciasto w naczyniu żaroodpornym. Thermomix-i mieszać przez 35 sekund na prędkości 5. Następnie owinąć ciasto folią spożywczą i schłodzić przez około 1 godzinę. Przekrój jabłka na pół i wydrąż gniazda nasienne. WunderSlicer - przystawką do dużych plastrów (2,2 mm).
Aby przygotować nadzienie, wymieszaj 1 łyżkę soku z cytryny, syrop, cukier i cynamon w dużej misce i dodaj plasterki jabłka. Pozostawić do zaparzenia, aż ciasto będzie gotowe do użycia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra/dół).
Umieścić pozostałe plasterki jabłka z zimnymi kawałkami masła w żaroodpornym naczyniu, posypać sokiem z cytryny, orzechami, rodzynkami sułtańskimi, cukrem waniliowym i cynamonem. Wstawić formę do piekarnika na 25 minut.
W międzyczasie natłuścić formę do tarty. Rozwałkować 2/3 ciasta między folią spożywczą i umieścić w natłuszczonej formie, tworząc brzeg. Rozłóż plasterki jabłka z nadzienia na wierzchu i zachowaj powstały sok osobno.
Upieczoną polewę jabłkową pozostawić na chwilę do ostygnięcia, a następnie krótko zapiec w piekarniku. Thermomix Siekać, aż powstanie puree z kawałkami. Teraz dodać upieczone jabłka według uznania, a następnie sok z nadzienia. Posypać kilkoma orzechami lub rodzynkami sułtańskimi.
Pozostałe ciasto rozwałkować na kawałku papieru do pieczenia i pokroić w paski. Ułóż je na cieście jak kratkę. Piecz ciasto przez 45 - 50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C (górna/dolna grzałka).
