Dzisiejszy #przepis tygodnia to krewetki w świetnym sosie cytrynowo-czosnkowym!
Zespół #Landhaus życzy smacznego!
Składniki:
- 300 g krewetek
- 1 szklanka śmietany (250 g)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 filiżanka crème fraiche (150 g)
- 1 mała cebula
- 200 g parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- 400 g zielonego makaronu wstążki
- 2 łyżki masła Sól i pieprz
- 1 łyżeczka estragonu.
Przygotowanie:
Krewetki (najlepiej smakują świeżo ugotowane) skropić sokiem z cytryny. Rozdrobnić parmezan na kawałki przez 10 sekund/prędkość 8 i zdekantować. Cebulę przekroić na pół i posiekać z czosnkiem przez 6 sekund/prędkość 6, dodać masło i podgrzewać przez 2 minuty w temperaturze 100°/prędkość 1. Następnie dodać krewetki. Zalać krewetki śmietaną i crème fraîche i doprowadzić do wrzenia - gotować przez 5 minut/90°/prędkość 1, używając przycisku reverse. Wsypać 100 g parmezanu. Gotować krewetki na małym ogniu przez 5 minut/75°/prędkość 1 w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Ugotować makaron (zwykle robię to na patelni). Doprawić sos solą, pieprzem i estragonem i podawać z makaronem z pozostałym parmezanem.
Zdjęcia: Sybille Krebs
