Najlepszy smak uzyskuje się odstawiając saszetki i gotując samemu ze zdrowych składników. Po pierwsze, wiesz, co w nich jest, a po drugie - i to jest radość dla podniebienia - smakują znacznie lepiej niż kupione w sklepie.
Dziś zapraszamy do wypróbowania naszego super prostego #przepisu na wędzoną wieprzowinę, a raczej jej sos. Z pomocą naszego #Thermomix® jest on nie tylko szybki w przygotowaniu, ale także cudownie drobno przetarty, dzięki czemu wszystkie świeże składniki mogą rozwinąć swój smak bezpośrednio podczas przygotowywania.
Jaki będzie Twój ulubiony przepis na podstawowy sos w przyszłości?
Przygotowanie: 15 minut
Czas gotowania: 150 minut
SKŁADNIKI
Sos według przepisu podstawowego
- 50 g oleju
- 2 duże cebule, pokrojone w kostkę
- 1 kg warzyw do zupy, świeżych lub mrożonych
- 2 duże okrągłe czosnki
- pieprz
- sól
- Papryka chili
- Nasiona kminku
- 1,5 litra wody bez piwa = bezpośrednio 2 litry
Dodatkowe składniki
- 0,5 litra ciemnego piwa lub ciemnego piwa pszenicznego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka musztardy
INSTRUKCJA
Sos
Rozgrzać olej na patelni na płycie, podsmażyć cebulę, czosnek i warzywa na zupę. Wlać 1,5 litra wody, dodać przyprawy i gotować do miękkości.
Następnie wlej warzywa i płyn do miski miksera, zmiksuj wszystko na puree, a następnie wlej z powrotem do garnka. Dodaj piwo i gotuj sos na wolnym ogniu przez 15 minut. Jeśli nie lubisz piwa, pomiń je i zastąp płyn wodą).
Wymieszaj mąkę ziemniaczaną z odrobiną wody, wlej do sosu i zagotuj. Następnie dopraw sos musztardą i przyprawami. Jeśli nie potrzebujesz tak dużo sosu, możesz również zrobić sos z mniejszą ilością warzyw. Thermomix warzyw. Sos doskonale nadaje się do pieczonej wędzonej wieprzowiny lub gotowanej wołowiny, bardzo dobry do gulaszu z piekarnika. Nadaje się również jako sos do grillowanego mięsa.
Kassler
Umieścić pieczeń Kassler w naczyniu żaroodpornym, polać gorącym sosem i piec pod przykryciem w piekarniku w temperaturze 130°C przez 2 godziny.
Ugotowaną wołowinę pokroić w plastry, umieścić w formie do pieczenia i zalać gorącym sosem, odstawić na krótki czas.
UWAGI DO PRZEPISU
Jeśli nie potrzebujesz tak dużo sosu, możesz również przygotować go w całości w piekarniku z mniejszą ilością warzyw. Thermomix warzywa.
Sos ten doskonale nadaje się do wędzonej wieprzowiny, gotowanej wołowiny lub gulaszu z piekarnika. Może być również używany jako sos do grillowanego mięsa i jako baza do sosu grzybowego.
