Dziś mamy dla Was świetne i szybkie w przygotowaniu pyszne ciasto z książki "Torten & Kuchen - Rezepte für den Thermomix ®„
Zespół #Landhaus życzy dobrej zabawy!
Smacznego!
Porcje 12 porcji
SKŁADNIKI
Ciasto
- 250 g masła
- 250 g cukru
- 250 g mąki
- 5 jajek
- 1 p. cukru waniliowego
- 1 szczypta soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie
- 500 g musu jabłkowego
Dekoracja
- 400 ml śmietany
- P. usztywniacz do śmietany
- 30 g cukru
- łyżka mielonych orzechów laskowych, lekko prażonych
INSTRUKCJA
Umieść zmiękczone masło w misie miksera i miksuj przez 1 minutę/prędkość 5 do uzyskania puszystej masy. Teraz wystarczy utrzymać mikser na wolnych obrotach (prędkość 4) i stopniowo dodawać cukier, cukier waniliowy i sól. Następnie dodawać po 1/2 jajka, a na końcu mąkę i proszek do pieczenia. Gdy wszystkie składniki znajdą się w misie, miksuj jeszcze przez pół minuty. Podzielić ciasto na 4 porcje, wlać każdą porcję do wysmarowanej tłuszczem tortownicy o średnicy 26 cm i wyrównać. Umieścić formę w piekarniku na ruszcie i piec w temperaturze 180° (termoobieg) lub 160° (termoobieg) z górnym/dolnym grzaniem przez około 5-8 minut (test patyczka). Po upieczeniu natychmiast wyjąć spód z formy i pozostawić do ostygnięcia na kratce. Aby przygotować nadzienie, rozprowadź 1/3 sosu jabłkowego na każdym z 3 spodów i umieść je jeden na drugim na talerzu. Na koniec położyć na wierzchu nieposmarowany spód i lekko docisnąć. Śmietanę umieścić w dzbanku miksera i ubijać na sztywno, dodając tuż przed końcem usztywniacz śmietankowy wymieszany z cukrem. Posmarować boki i wierzch tortu śmietaną, resztę śmietany przelać do rękawa cukierniczego i udekorować nią tort. Na koniec posypać zmielonymi orzechami laskowymi. Wskazówka: Jeśli to możliwe, przygotuj ciasto dzień wcześniej, ponieważ smakuje szczególnie dobrze, gdy jest nasączone!
