Co może być lepszego niż stara dobra zupa ziemniaczana? Jest szybka i łatwa w przygotowaniu, rozgrzewa, ma kremowy smak, można ją łączyć na wiele sposobów i jest po prostu pyszna!
Co więcej, można ją przygotować w dużych ilościach, dzięki czemu można ją zjeść następnego dnia lub zamrozić na kolejny dzień.
Czy znasz już ten #przepis? Wszystko, co musisz zrobić, to umyć i przygotować warzywa, a #Thermomix® jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki.
Jesienne pozdrowienia, Twój #zespół country house.
Przygotowanie 10-15 minut
Czas gotowania 40-45 minut
Porcje 4
SKŁADNIKI
- 2 marchewki korzeniowe lub marchewki
- 3 łodygi selera naciowego
- 3-4 średnie ziemniaki
- 1 por
- 500 ml wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 mała cebula
- 20 g margaryny
- 3 łyżki stołowe bazy zupy lub 2 łyżeczki bulionu
- 50 ml śmietany
- 2 łyżki crème fraiche
- 1 szczypta pieprzu
INSTRUKCJA
Umyj i obierz warzywa. Pokrój marchew i seler na kawałki, pora w krążki, a ziemniaki w kostkę. Do naczynia miksującego wlać wodę z solą i włożyć kosz z warzywami. Gotować przez 15 minut/ Varoma®/prędkość 1-2.
Odstawić kosz na bok i zebrać płyn. Cebulę włożyć do naczynia miksującego i rozdrabniać przez 5-6 sekund/prędkość 8. Dodać margarynę i smażyć przez 3 minuty/prędkość 2.
Dodać warzywa i 600 ml płynu z gotowania (uzupełnić wodą, jeśli jest go za mało). Teraz dodać bazę zupy i gotować przez 20 minut /100°C/prędkość 1.
Na koniec dodać crème fraîche i śmietanę i miksować przez 30 sekund/prędkość 6. Następnie dodać warzywa i mieszać przez 2 minuty /100°C/prędkość 2. Na koniec miksować na drobno z prędkością 10, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
