Składniki na dużą blachę do pieczenia:
- 380 g masła
- 380 g drobnego cukru do pieczenia
- 1 saszetka cukru waniliowego lub 2 łyżeczki domowego cukru waniliowego
- 3 jajka
- 600 g mąki
- Trochę tłuszczu do natłuszczenia
- 11 jabłek średniej wielkości
- 80 g startego kokosa
Przygotowanie:
Dla bazy:
Umieść 200 g masła, 200 g cukru, cukier waniliowy, jajka, mąkę i proszek do pieczenia w misie miksera i wymieszaj. 1 min/prędkość 4 wymieszać razem.
Natłuścić i lekko oprószyć mąką dużą blachę do pieczenia. Wyłożyć ciasto na blachę i rozwałkować wałkiem do ciasta.
Na kruszonkę:
Rozgrzać piekarnik do 180 °C Rozgrzej górną/dolną grzałkę.
Umieścić pozostałe składniki w misce miksującej i 30 sekund/prędkość 4 wyrabiać na kruszonkę. Odcedzić i lekko zagnieść.
Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić na ósemki. Rozłożyć wzdłuż na cieście. Na wierzchu rozsypać kruszonkę i piec w rozgrzanym piekarniku przez ok. 40-50 min. w nagrzanym piekarniku. (w naszym piekarniku skróciłam czas o połowę do 200 ° C w połowie czasu).
Wskazówka:
Jeśli chcesz, możesz posypać szarlotkę cukrem cynamonowym. Ciasto można również udekorować innymi owocami, np. śliwkami, wiśniami lub morelami.
