Z botanicznego punktu widzenia rabarbar jest warzywem, ale ze względu na swój kwaśny, owocowy smak jest często używany do produkcji kompotów i ciast w tym kraju i dlatego jest błędnie klasyfikowany jako owoc.
My z #zespół country house nie obchodzi, do której rodziny należy, o ile możemy się nim regularnie cieszyć. Rabarbar jest w sezonie od kwietnia do czerwca, nasz #Thermomix® działa przez cały rok. Dziś wyczarował to pyszne ciasto błyskawiczne:
Czas gotowania 40 minut
Przygotowanie 10 minut
porcje 1 tacka
SKŁADNIKI
Ciasto
- 350 g Mąka typ 405
- 200 g cukier
- 1 saszetka proszek do pieczenia
- 1 saszetka cukier waniliowy
- 200 g Masło lub margaryna miękkie
- 5 Jajka Rozmiar M
- 150 g Jogurt naturalny
- 130 g Amarettini Herbatniki
Polewa
- 300 g Rabarbar oczyszczony na 2 cm kawałki
INSTRUKCJE
Rozgrzać piekarnik: O/U 180° lub termoobieg 160°. Wszystkie składniki na ciasto, z wyjątkiem rabarbaru i amarettini, włożyć do pojemnika miksującego i miksować krótko na prędkości 6, a następnie przez 1,5 minuty/prędkość 4 na gładkie ciasto.
Dodać amarettini i krótko wymieszać, ustawiwszy mieszanie/prędkość 2-3. Ciasto wyłożyć na blachę do pieczenia i rozłożyć na nim przygotowane kawałki rabarbaru.
Wstawić ciasto do piekarnika i piec przez ok. 40 minut. Gotowe ciasto pozostawić do ostygnięcia na kratce, a następnie posypać cukrem pudrem.
