Pizza nordyckiego rolnika
Wciąż nie masz pomysłu na to, co dziś zjeść? Oto coś pysznego z pieca!
Bon appétit z #zespół country house.
SKŁADNIKI:
- 1 cebula
- Ewentualnie 1 garść ziół w zależności od pory roku, np. pietruszka lub czosnek niedźwiedzi
- 260 g sera Gouda w kawałkach
- 210 g pokrojonej w kostkę surowej szynki lub boczku
- 1-2 korzenie (marchew), obrane i posiekane
- 1 papryka, oczyszczona i posiekana
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- Pieprz z młynka
- 130 g miękkiego masła
- 4 jajka
- 120 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
INSTRUKCJE:
Umieścić cebulę w misce miksera razem z ziołami i 3 sekundy/prędkość 5 posiekać.
Teraz dodać ser Gouda w kawałkach i ponownie zmiksować. 8 sekund/prędkość 6 i zdekantować.
Pokroić szynkę w kostkę i dodać do miski.
Obierz korzeń (marchewkę) i pokrój na kawałki, pokrój paprykę na kawałki i usuń nasiona i ścianki.
Umieścić oba składniki w misce i 3 sekundy/prędkość 5 siekać.
Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Dodać do sera.
Nie płucz miski miksera! Umieść masło, jajka, mąkę i proszek do pieczenia w misce miksera i wymieszaj wszystko razem. 1,5 min/prędkość 3 wymieszać wszystko.
Teraz dodać do masy szynkowo-serowej.
Wlać do naczynia do zapiekania (np. Zaubermeister) i piec przez ok. 30-40 minut w temperaturze 190°C O/U.
