Dziś mamy dla Ciebie przepis na pikantny chleb z szynką!
Mmmhhhhh! Jak on pachnie!
Chleb smakuje szczególnie dobrze, gdy jest pieczony w drewnianej formie. Drewniane ramy do pieczenia są wykonane z litego drewna bukowego i nadają chlebowi wspaniały smak, podobnie jak wiejski bochenek opalany drewnem. Dlaczego nie spróbować? Więcej wspaniałych przepisów na chleb można znaleźć w naszych książkach o pieczeniu.
Z pozdrowieniami, zespół #Landhaus.
SKŁADNIKI
- 200 g łagodnej surowej szynki w kawałkach
- 1 pęczek pietruszki, grubo posiekany
- 1 pęczek szczypiorku, grubo posiekany
- 40 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 3 MB wody
- 500 g mąki, typ 405
- 1 łyżka soli
- 20 g smalcu
INSTRUKCJE
Szynkę, natkę pietruszki i szczypiorek włożyć przez otwór w pokrywie do naczynia miksującego, rozdrabniać przez 10 sekund/prędkość 4 i odcedzić. Do naczynia miksującego dodać drożdże, cukier, wodę, mąkę, sól i smalec i wyrabiać ciasto przez 2 minuty/prędkość 4. Około 20 sekund przed końcem wyrabiania wmieszać szynkę i zioła. Uformować ciasto w bochenek lub umieścić w formie, naciąć w poprzek i posmarować wodą. Pozostawić do wyrośnięcia w piekarniku w temperaturze 40°C na około 20 minut, a następnie piec w temperaturze 200°C przez około 30 minut. Umieścić miskę z wodą w piekarniku.
