Dzisiaj gotowanie znów musiało być szybkie. Suszone pomidory koktajlowe i oliwki są zawsze
są zawsze dostępne, ponieważ te dwa składniki można wykorzystać do wyczarowania wspaniałego sosu do makaronu w mgnieniu oka.
Makaron wstążki z suszonymi pomidorami koktajlowymi, tuńczykiem i oliwkami
Kolejny przepis SpeeDodo: gotowy do podania w 20 minut i do tego pyszny.
Czas przygotowania: 20min, w tym 10min czasu pracy nad przepisem:
- 400g makaronu kokardki lub dowolnego innego makaronu, który masz w domu
- 2 i 6 łyżek oliwy z oliwek
- 4 pokrojone dymki
- 2 ząbki świeżego czosnku
- 1/4 tajskiej papryczki chili, bez pestek, pokrojonej w cienkie paski
- 2 słoiki filetów z tuńczyka w oleju, odsączone
- 70 g suszonych pomidorów koktajlowych (np. z bongu.de lub suszonych pomidorów - nie tych w oleju)
- 1-2 łyżki włoskich ziół
- sól, pieprz
- 150 ml śmietany
- 4-6 łyżek czarnych i zielonych oliwek
Przygotowanie konwencjonalne:
Ugotować makaron w dużej ilości osolonej wody, aż będzie al dente, odcedzić i wymieszać z 6 łyżkami oliwy z oliwek. 4-5
chochli wody z makaronu.
Rozgrzać pozostałą oliwę na patelni, dodać pokrojony w plasterki czosnek i dymkę i podsmażyć.
podsmażyć.
Dodać filety z tuńczyka i podsmażyć.
Zdeglasować wodą z makaronu, dodać oliwki i pomidorki koktajlowe oraz doprawić włoskimi przyprawami (oregano, tymianek i inne).
oregano, tymiankiem i rozmarynem), solą i czarnym pieprzem. Zredukować o połowę, wlać śmietanę i ponownie zagotować.
ponownie zredukować.
Podawać z makaronem.
Przygotowanie w Thermomix:
Cebula, czosnek i chili: 5sek/prędkość ustawiona na 5
Dodać olej: 3min/ aromat/ ustawienie prędkości 2
Dodać tuńczyka, zioła, pieprz i sól: 4min/prędkość 1/lewo
4-6 chochli wody z makaronu: 3min/przyprawy/prędkość 1/Obroty w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara
Dodać pomidory: 3min/70°C/prędkość 1/Obroty w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara
Dodać oliwki i śmietanę: 2min/70°C/prędkość 1/obroty w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara
