Przepis:
1 cebula
1 czosnek solo
2 łyżki oliwy z oliwek
400 g pomidorów San Marzano, pokrojonych w kostkę
60 g suszonych pomidorów (np. od www.bongu.de), pokrojone w ćwiartki
1/2 tajskiego chili bez pestek, drobno posiekane
10 gałązek pietruszki płaskolistnej, w tym górna ćwiartka
200 ml neutralnego oleju do smażenia
1 słoik owoców morza w zalewie
1 słoik polpo w zalewie
Skórka z jednej cytryny
sól, pieprz, oregano
Sposób przygotowania:
Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na rozgrzanej oliwie z oliwek.
ThermomixCebula i czosnek: 5 sekund poziom 4, dodać oliwę: 3 minuty Varoma
Dodaj świeże i suszone pomidory, chili i oregano. Zredukuj sos o jedną trzecią.
ThermomixDodaj składniki zgodnie z opisem: 7 min 90 stopni poziom 2
Dodaj owoce morza i pozostaw na średnim ogniu na 5 minut, aby nabrały smaku.
Rozgrzej olej na patelni na płycie grzewczej do ok. 160 stopni i krótko podsmaż na nim pietruszkę.
Wymieszać sos z makaronem i podawać posypane skórką z cytryny.
