Gulasz z czarnego chilli
Ogniście ostry, bogaty i sycący: oto gulasz z czarnego chilli! Dziś mamy #przepis dla wszystkich, którzy kochają pikantne jedzenie. Tym razem do przygotowania używamy #CrockPot (znanego również pod nazwą #SlowCooker znany). Jeśli nie lubisz zbyt ostrego smaku, możesz nieco złagodzić ten przepis, używając mniejszej ilości chilli.
Bon appétit z #zespół country house.
SKŁADNIKI:
- 1 łyżka oleju
- 2 posiekane cebule
- 3 ząbki posiekanego czosnku
- 500 g mielonej wołowiny
- 500 g gulaszu wołowego, pokrojonego w drobną kostkę
- 1 duża puszka pomidorów, rozgnieciona z płynem
- 250 ml ciemnego piwa
- 200 ml kawy
- 2 małe puszki koncentratu pomidorowego
- 200 ml bulionu wołowego instant lub domowej roboty
- 50 g brązowego cukru
- 2 łyżki chili w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka kakao do pieczenia
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- sól
- pieprz
- 3 puszki fasoli kidney bez soku
- 2-4 papryczki chili pozbawione pestek i pokrojone w drobną kostkę, mniej = mniej owiec
ZASTOSOWANIE:
Na dużej patelni rozgrzać olej i zrumienić cebulę, pokrojone w kostkę mięso i mielone przez ok. 10 minut. Zlać tłuszcz. Umieść mięso w garnku i wymieszaj z pozostałymi składnikami (z wyjątkiem fasoli).
Ostrożnie dodawaj przyprawy (zwłaszcza papryczkę chili), ponieważ staną się one bardziej intensywne podczas gotowania. Gotuj chili na HIGH przez pięć godzin, następnie dodaj fasolę i gotuj na LOW przez kolejne dwie godziny.
