Gulasz z cukinii i kalarepy
Dziś mamy świetny gulasz z cukinii i kalarepy.
Szybko zrobiony z #Thermomix®
Ten i wiele innych wspaniałych przepisów na zupy można znaleźć w "Zupy na każdy gust".
Bon appétit z #zespół country house.
SKŁADNIKI:
- 50 g cebuli
- 10 g masła klarowanego
- 250 g ziemniaków
- 800 ml wywaru z kurczaka
- 250 g kalarepy
- 500 g cukinii
- 100 g szynki z łososia
- ½ pęczka drobno posiekanego koperku
INSTRUKCJE:
Siekać cebulę przez 3 sekundy/prędkość 6-7.
Dodać masło klarowane i smażyć 3 minuty/100°C/prędkość 2.
Dodać ziemniaki (w kawałkach) i rozdrabniać przez 10 sekund/prędkość 4, a następnie dodać bulion drobiowy i gotować przez kolejne 15 minut/100°C/prędkość 1.
Dodać kalarepę (posiekaną) i cukinię (pokrojoną w plastry) i gotować przez kolejne 10 minut/100°C/prędkość 1.
Szynkę z łososia (pokrojoną w paski) włożyć do miski na zupę, zalać gorącą zupą i posypać ½ pęczka drobno posiekanego koperku.
Uwaga: Jeśli wolisz zupy o kremowej konsystencji, możesz pod koniec ponownie zmiksować zupę na prędkości 5.
