Grecka zapiekanka ze sznycli
Dzisiejszy #przepis ma grecki charakter i zapewnia wyjątkowo delikatny sznycel dzięki powolnemu pieczeniu. Sos jest szybko przygotowywany w #Thermomix® a razem składniki tworzą prawdziwą kulinarną rozkosz.
Życząc dobrego apetytu, #zespół country house.
SKŁADNIKI
- 8 plastrów kotleta wieprzowego lub z indyka
- 1 cebula pokrojona w krążki
- 5 plasterków salami
- 2 całe pomidory do dekoracji
- 400 g startego sera Gouda
- 3 ząbki czosnku
- 500 g pomidorów, odcedzonych
- 100 ml wody
- 1 łyżeczka bulionu warzywnego instant lub domowej roboty
- 1 łyżka przyprawy do masła ziołowego
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/2 łyżeczki oregano
- 100 ml płynnej śmietany
- 30 g mąki lub mąki kukurydzianej/skrobi
- 1/2-1 saszetka serka śmietankowego, np. Buko "India"
- Pieprz do smaku
- sól
- Przyprawa do gyrosa
INSTRUKCJA
Rozgrzej piekarnik do 200°. Doprawić eskalopki pieprzem, solą, oregano i przyprawą do gyrosa i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Pokroić salami na małe kawałki, pomidory na plasterki, a cebulę na krążki i rozłożyć na mięsie. Umieścić kawałki sera Gouda w 2 etapach w naczyniu żaroodpornym. Thermomix® na 4 sekundy/prędkość 5-6 i odcedzić. Następnie pokruszyć ok. 100 g sera na eskalopki. Rozgnieść czosnek przez 3 sekundy/prędkość 5, dodać przecier pomidorowy, bulion warzywny, tymianek, oregano, śmietanę i mąkę i mieszać wszystko przez 3 sekundy/prędkość 2. Następnie dodać wodę i serek śmietankowy i gotować wszystko przez 7-8 minut / 100° / reverse/prędkość 2. Gotową masą polać eskalopki i posypać pozostałym serem. Gotować zapiekankę w temperaturze 180° przez 25-30 minut.
UWAGI DO PRZEPISU:
Makaron i sałatka lodowa z kawałkami fety stanowią odpowiedni dodatek.
