Z niecierpliwością czekamy na nadchodzący sezon dżemowy, dlatego dziś zaczynamy od przepisu na dżem malinowo-rabarbarowy. Dzięki #Thermomix® nie stoimy przy kuchence mieszając, a po prostu wykonujemy test żelowania po znajomym dźwięku. ?
Jaki jest Twój ulubiony przepis na dżem lub marmoladę? Daj nam znać w komentarzach!
Z wyrazami szacunku, zespół #Landhaus
Przygotowanie 5 minut
Porcje 4 = 1000 g
SKŁADNIKI
- 250 g rabarbaru, oczyszczonego i posiekanego
- 250 g malin
- sok z 1/2 cytryny
- 500 g cukru żelującego 1:1 lub cukru żelującego truskawkowego dla koloru
INSTRUKCJA
Rabarbar: Usuń liście i odetnij spód, umyj i pokrój na kawałki. Nie obierać! Włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać 10 sekund/prędkość 6-7. Jeśli to możliwe, nie myć malin, bo staną się papkowate. Wystarczy je posortować. Razem z sokiem dodać do rabarbaru i gotować 10 minut/100°C/prędkość 2. Ponownie krótko posiekać na prędkości 8, przelać do przygotowanych słoików typu twist-off i pozostawić do ostygnięcia do góry dnem.
