Dzisiejszy przepis dnia to kolejne świetne ciasto!
Składniki:
Ciasto:
- 1 kostka drożdży
- 90 g cukru
- 200 g mleka
- 70 g masła lub margaryny
- 10 g oleju rzepakowego
- ½ łyżeczki soli
- 1 jajko
- 500 g mąki
Polewa:
- 5 dużych lub 10 małych jabłek
- 1 szklanka rodzynek sułtańskich
- 1 łyżka cynamonu
Polewa:
- 50 g cukru
- 2 jajka
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
Przygotowanie:
Rozpuścić drożdże, cukier i mleko w misce miksującej przez 3 minuty/37°C/prędkość 2. Dodać pozostałe składniki ciasta i wyrabiać przez 3 minuty/prędkość 2. Przełożyć do innego naczynia, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. Opłukać formę. Rozłożyć ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i podciągnąć brzegi. Pozostawić do ponownego wyrośnięcia. Obrać jabłka, przekroić na pół i pokroić w plasterki (nie przecinać). Rozłóż połówki jabłek na cieście. Następnie posypać rodzynkami sułtańskimi i cynamonem. Mieszać lukier przez 1 min/prędkość 5-6, a następnie rozprowadzić na jabłkach. Piec w rozgrzanym piekarniku przez ok. 30-35 minut w temperaturze 180°C (O/U).
Źródło: LandhausTeam.de - Książka / Kalendarz 2016
Zdjęcie: Nicole Frick
