Owocowe, świeże i pyszne - takie powinno być ciasto. Dziś przedstawiamy #przepis, który smakuje latem, ale z pewnością sprawdzi się również jesienią.
Nawiasem mówiąc, jest to również miejsce, w którym nasz #Thermomix® w końcu znów zaczyna działać, w końcu to także multi(talent).
Miłej zabawy, życzy #zespół country house!
Przygotowanie 10-15 minut
Czas gotowania 5 minut
Czas oczekiwania 24 godziny
Porcje 12
SKŁADNIKI
Ciasto
- 3 jajka
- 140 g cukru
- 160 g mąki
- 1 saszetka proszku do pieczenia
- 2 saszetki żelatyny w proszku
- 2 filiżanki śmietany
- 1 saszetka usztywniacza do śmietany
- 1 filiżanka kwaśnej śmietany
- 500 g niskotłuszczowego twarogu
- 265 g Philadelphia
- 150 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 100 ml soku multiwitaminowego na gorąco
- 150 ml soku multiwitaminowego na zimno
Wlać:
- 500 g soku multiwitaminowego
- 2 saszetki przezroczystego lukru
- 20 g cukru
Do dekoracji
- Jądra pistacji
INSTRUKCJE
Ciasto
Rozgrzać piekarnik do 180° grzanie góra/dół. Włożyć motylek, wlać śmietanę i usztywniacz do śmietany i ubijać na sztywno, utrzymując kontakt wzrokowy na prędkości 3. Następnie zdekantować.
Pozostawić nasadkę miksującą w naczyniu i miksować jajka z cukrem przez 3 minuty/prędkość 3-4, aż się spienią. Dodać mąkę i proszek do pieczenia i ponownie mieszać przez 10 sekund/prędkość 3.
Wlać ciasto do wysmarowanej tłuszczem lub spryskanej sprayem do pieczenia tortownicy i piec przez ok. 15-20 minut. Pozostawić do ostygnięcia.
Nadzienie
Wymieszać 2 opakowania żelatyny ze 100 g wody i pozostawić do namoczenia na ok. 10 minut. Twaróg, Philadelphię, cukier, cukier waniliowy i śmietanę umieścić w pojemniku miksującym i miksować przez ok. 20 sekund na prędkości 4.
Wlać 100 ml soku multiwitaminowego do miseczki i podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez ok. 50 sekund / 600 watów. Rozpuścić w nim napęczniałą żelatynę i wymieszać z pozostałymi 150 ml zimnego soku.
Dodać mieszaninę przez otwór w pokrywie. Mieszać przez ok. 10 sekund/prędkość 4. Dodać ubitą na sztywno śmietanę, wymieszać szpatułką i mieszać jeszcze przez 10 sekund/prędkość 4.
Przekroić spód ciasta poziomo na pół i umieścić dolną część w tortownicy. Rozsmarować połowę kremu na spodzie, a następnie przykryć drugą połową ciasta. Następnie wlej resztę kremu i rozprowadź. Najlepiej pozostawić ciasto na noc w lodówce.
Lukier
Następnego dnia: Podgrzewać sok multiwitaminowy z pudrem i cukrem przez 5 minut w temperaturze 100°C/prędkość 3. Ostrożnie wylać na ciasto i rozprowadzić. Udekorować pistacjami i pozostawić do ostygnięcia.
