Nasz pyszny Ciasto kakaowe z prosecco pokazywaliśmy już na blogu, ale nie bylibyśmy #zespół country housegdybyśmy nie mieli więcej ciast z Prosecco w rękawie.
Tym razem mamy pyszną wersję z gruszkami i oczywiście #Thermomix® wykonuje większość pracy za Ciebie.
Miłego przygotowywania!
Czas gotowania 30 minut
Przygotowanie 15-20 minut
Porcje 12 sztuk
SKŁADNIKI
Ciasto kruche
- 250 g mąki
- 120 g cukru
- 120 g margaryny
- 1 jajko
- 1 saszetka proszku do pieczenia
Polewa: 1
- 320 g gruszek 1 szklanka
- 250 g Prosecco 1 puszka
- 250 ml soku gruszkowego
- 1 opakowanie kremu waniliowego w proszku
Polewa: 2
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
INSTRUKCJE
Ciasto kruche
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra/dół). Mąkę, cukier, margarynę, jajko i proszek do pieczenia umieścić w misie miksera i mieszać przez 50 sekund/prędkość 5.
Wlać ciasto do wysmarowanej tłuszczem tortownicy i podnieść boki, dobrze odsączyć gruszki, pokroić je na kawałki i rozłożyć na cieście. Zebrać sok z gruszek.
Polewa 1
Prosecco, sok gruszkowy i budyń waniliowy wlać do pojemnika miksującego i gotować 7 minut/90°C/prędkość 3-4. Polać gruszki polewą i piec ok. 30 minut /180°C /grzanie góra/dół.
Polewa 2
Włożyć motylek i ubijać 3 białka przez 2 minuty/prędkość 4. Dodać cukier, żółtka i śmietanę i miksować przez 20 sekund/prędkość 4. Wylać masę na podpieczone ciasto i piec przez kolejne 20 minut na tym samym ustawieniu.
