Chleb to często pierwszy wybór, nie tylko na śniadanie czy kolację. Sięgamy po niego również wtedy, gdy potrzebujemy go szybko. Aby się nie znudził, nie tylko dodatki są różne, istnieją również różnego rodzaju przepisy na chleb.
Dzisiejszy #przepis tygodnia przedstawia wilgotny i puszysty chleb marchewkowy, którego przygotowanie zostało opisane w #przepis tygodnia.Thermomix® jest dziecinnie proste. Dajcie znać w komentarzach jak Wam smakował.
Pozdrawiamy, zespół #Landhaus.
Przygotowanie: 5-10 minut
Czas gotowania: 70-75 minut
Czas oczekiwania: 70 minut
SKŁADNIKI
- 500 ml gorącej wody
- 150 g surowej i obranej marchwi
- 1 kostka drożdży lub 1,5 saszetki suchych drożdży
- 1 łyżka miodu lub cukru
- 800 g mąki orkiszowej typ 630
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżka mielonego kminku
- 4 łyżki oleju
INSTRUKCJA
Wodę i marchew włożyć do pojemnika miksującego i miksować 20 sekund/prędkość 8.
Dodać drożdże, miód, mąkę orkiszową, sól i kminek, rozdrabniać przez 3 minuty na ustawieniach ziarnistych.
Otworzyć pokrywę i wlać 4 łyżki oleju dookoła krawędzi. Ponownie mieszać przez 30 sekund/prędkość chleba.
Przełóż ciasto do naoliwionej miski i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 60 minut. Po upływie połowy tego czasu zagnieć ciasto raz jeszcze.
Po wyrośnięciu, uformuj ciasto w okrągły lub podłużny kształt na powierzchni roboczej i umieść na ruszcie piekarnika wyłożonym folią spożywczą lub papierem do pieczenia.
Pozostaw ciasto na kolejne 10 minut, aby odpoczęło. Uformować chleb i włożyć do rozgrzanego piekarnika. (Można też umieścić ciasto w foremce Tupper Ultra posypanej mąką i piec pod przykryciem przez 60 minut, a następnie wyjąć i dokończyć pieczenie na ruszcie piekarnika przez 15 minut). Piec w temperaturze 175°C przez około 70-75 minut.
