Niebezpieczeństwo uzależnienia ---- Te bułki z serem są niesamowite!!!
½ kostki drożdży
1 gh. łyżeczka cukru
250 g wody ......................... 37°/3 min/1 (podgrzać/rozpuścić)
375 g mąki pszennej
1 heg. łyżeczka soli
150 g startego sera Emmental lub startego sera Gouda.............4 min / ustawienie ugniatania (lub ok. 10 min w robocie kuchennym)
do smarowania/posypywania
2 łyżki mleka i 1 żółtko jaja
50 g ger. ser
Umieścić miękkie ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej i uformować wałek, odciąć ok. 9 kawałków i umieścić na blasze do pieczenia; przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 15 minut.
Następnie posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem, rozłożyć na wierzchu resztę sera i piec w ZIMNYM piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 200° przez ok. 20 minut. Pozostawić do lekkiego zrumienienia - pilnować!!!
Powodzenia i smacznego!
