Ricordo queste piccole cose morbide e dolci che compravo al supermercato anni fa, molto prima di diventare un panettiere per hobby, e che amavo mangiare. Si chiamavano french rolls o qualcosa di simile. Oggi, grazie Bimby, li faccio da me. Da gustare quando sono ancora caldi...
TM5 - per 12 pezzi
Ingredienti per l'impasto
- 300 g di farina
- 250 g di quark magro
- 40 ml di latte
- 40 ml di olio di girasole
- 1 bustina di lievito in polvere
- 90 g di zucchero
- 100 g di gocce di cioccolato, stabili al forno
- 1 uovo
Ingredienti per la spalmatura
- 1 uovo o un po' di latte
Mescolare
- Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto, tranne le gocce di cioccolato, nella ciotola e impastare. → 1 min. | Impostazione dell'impasto
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare → 20 sec | in senso antiorario | velocità 2
- Mescolare l'impasto con l'aiuto del tori di pasta su un piano di lavoro ben infarinato, impastare ancora brevemente
- Formare un rotolo
- Dividere in 12 pezzi e formare delle palline
- Disporre i 12 rotoli su una teglia rivestita di carta da forno. teglia da forno oppure disponeteli in uno stampo adatto e spennellateli con l'uovo sbattuto.
- Cuocere in forno preriscaldato per ca. 20 minuti a 180 °C cuocere
