Gli gnocchi di patate sono un vero classico, soprattutto a Natale! Con il Bimby e il l'accessorio per tritacarne all'asse multifunzionale WunderCentix è sicuro di avere successo con questo contorno. Come accompagnamento agli arrosti o come salutare alternativa vegetariana, questa ricetta di gnocchi di patate per il Bimby conquisterà tutti a tavola.
Ingredienti per 4 porzioni
- 500 g di acqua
- 500 g di patate con la buccia
- 100 g di farina (più un altro po' per infarinare)
- 1 uovo
- 50 g di semola di grano tenero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di noce moscata
ACCESSORI WUNDERMIX UTILIZZATI
- WunderCentix con Attacco per tritacarne per patate perfettamente pressate
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WunderPoach per Sei o Muffinizer con stampi per la cottura in camicia per una cottura delicata dei fagottini
Ecco come funziona
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Cuocia le patate: Sbucciare la patata - per esempio con il WunderPeeler - Metta nella ciotola con l'acqua, inserisca la piastra di cottura e pesi le patate. Avviare il robot da cucina: 28 min./aroma/velocità 1 |
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Preparare le patate:
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Preparare l'impasto: Metta le patate schiacciate e gli ingredienti rimanenti nella ciotola del mixer, piegando una volta con una spatola. Avviare il robot da cucina: Impostazione impasto/1 min. |
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Formare degli gnocchi e cuocere: Pulisca la ciotola d'impasto. Versare 250 g di acqua nella ciotola. Formare 6 fagottini e posizionarli nel WunderPoach per Sei o Muffinizer con stampi per la cottura in camicia Posizionare sul Varoma. Collocare sul Varoma. Avviare il robot da cucina: Cuocere per 20 min./aromatizzare/velocità 1 Servire i fagottini come contorno ad un arrosto di carne, ad esempio. |
Schiacci le patate con un tritacarne - e poi?
Si assicuri di lasciare riposare il purè di patate in frigorifero per un giorno. Questo rende l'impasto particolarmente liscio e più facile da lavorare.
Se le piace sperimentare, può perfezionare gli gnocchi con erbe o spezie - perfetti per variazioni individuali.
Per porzioni più abbondanti, basta raddoppiare la ricetta!
Gnocchi di patate perfetti - come prepararli!
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Si è mai chiesto come fanno gli gnocchi di patate a diventare così soffici e morbidi? La chiave sta negli strumenti giusti e in un po' di preparazione. Con il accessorio per tritacarne da WunderCentix e il tuo Bimby è molto semplice: le patate bollite sono perfettamente pressate, e cuocendole a vapore nel forno a legna. WunderPoach per sei o Muffinizer con stampi per la cottura in camicia i fagottini rimangono belli e succosi. Lo provi e stupisca i suoi ospiti con gli gnocchi di patate fatti in casa! |
