Gâteaux et pâtisseries sans gluten

"Gâteaux et pâtisseries sans gluten" dévoile les meilleures astuces et recettes pour réussir vos pâtisseries sans gluten. Et comment réaliser des pâtisseries tout aussi délicieuses - si ce n'est meilleures - avec des ingrédients alternatifs. Bien sûr, vous pouvez remplacer la farine sans gluten par de la farine normale dans chaque recette ! Les recettes ont toujours un goût époustouflant.

Thermomix-Sophia Handschuh, professionnelle de la pâtisserie, est une boulangère expérimentée Thermomix utilise comme assistant irremplaçable pour préparer les pâtes pour les gâteaux, les cupcakes, les tartes et aussi les snacks salés. Vous découvrirez comment réussir rapidement et facilement des gourmandises telles que des muffins pour le petit-déjeuner, de vagues cupcakes à la vanille, des gâteaux classiques aux prunes ou aux carottes, mais aussi de succulents biscuits brownies ou des crackers au parmesan. Avec quelques précieuses astuces secrètes pour des pâtisseries aérées et des conseils pour une crème au beurre parfaitement aérée - même végétalienne - que le Thermomix pour vous, vous réussirez en un tour de main toutes les pâtisseries spectaculaires.

Points forts

• Chaque recette réussit parfaitement, même avec de la farine normale
• Cupcakes et muffins avec des garnitures ultra-rapides
• Les meilleurs gâteaux au chocolat et aux fruits pour l'heure du café
• Des glaces spectaculaires, des toppings et des idées de décoration du Thermomix
• Biscuits, barres et biscuits croustillants
• Crackers épicés à la tomate, au parmesan et au sel de mer
• Conseils secrets pour les mélanges de farine sans gluten
• Astuce pour obtenir la crème au beurre la plus tendre

Recettes pour le Thermomix TM6, TM5 et TM31.