Spaghetti Aglio e Olio avec salade de concombre
Ingrédients pour Aglio e Olio :
- 200g de spaghettis (n°3)
- 2 cuillères à café de sel
- 4 - 6 gousses d'ail
- 70g d'huile d'olive
- Une poignée de persil
- 400g d'eau
- 8 tomates cerises
Ingrédients pour la salade de concombres :
- 1 concombre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 - 3 cuillères à café de sel (pour la marinade)
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de persil
Accessoires :
Préparation :
- Peler le concombre et le couper en tranches
- Faire tremper les tranches dans le sel et laisser mariner pendant au moins 1 heure.
- Ajouter les gousses d'ail et le persil dans le bol du mixeur
- Miximizer insérer
- Laissez le hachage se faire pendant 10 secondes / vitesse 8.
- Miximizer retirer
- Mixer le produit avec le Rochen Pousser vers le bas
- Ajoutez 50g d'huile d'olive (20g pour plus tard)
- Faire revenir pendant 2 min / 100°C / niveau 1
- Ajouter 400g d'eau
- Ajouter 2 cuillères à café de sel à l'eau
- 6 min / 100°C / niveau 1 Porter l'eau à ébullition
- Mettre 200g de spaghettis dans le bol du mixeur à travers le couvercle
- 15 min / 100°C / rotation à gauche, vitesse de brassage
- Pendant ce temps, presser les concombres avec les mains
- Assaisonner les concombres avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Assaisonnez avec du poivre et du persil et remuez.
- Couper les tomates cerises en deux et les mettre de côté.
- Une fois que les pâtes sont cuites, versez-les dans un bol.
- Ajoutez les 20 g d'huile d'olive restants, le persil et les tomates cerises et mélangez.
Nous vous souhaitons bon appétit !
