Vous êtes prêt à créer une véritable expérience gustative italienne dans votre propre cuisine ? Cette recette de pinsa alla bruschetta au Thermomix vous permettra de retrouver les saveurs de l'Italie directement chez vous. Apprenez à préparer une authentique pinsa de base avec votre Thermomix et à l'agrémenter de la garniture classique de la bruschetta.
La pâte de base Pinsa au Thermomix - simple et rapide
La pinsa, une variante romaine de la pizza traditionnelle, est connue pour sa pâte croustillante et aérée. Avec votre Thermomix, la préparation de la pâte de base de pinsa est un jeu d'enfant. La combinaison d'une farine de qualité, de levure fraîche et d'une pincée de sel, complétée par un filet d'huile d'olive et un peu d'eau, fournit la base parfaite pour votre création italienne.
La pièce maîtresse de votre création - la garniture de la bruschetta
La bruschetta, une entrée italienne classique, ajoute une note fraîche et estivale à votre pinsa. Le mélange de tomates mûries au soleil, de basilic aromatique et d'ail, mélangé avec de l'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre, et un peu de vinaigre balsamique, est un hommage aux saveurs simples mais intenses de la cuisine italienne.
Notre recette de pinsa alla bruscheta légère
Vous aurez besoin des ingrédients suivants si vous voulez préparer cette recette pour 4 personnes :
Pour la pâte de base de la pinsa :
- 30 g d'huile d'olive
- 220 g d'eau
- 20 g de levure
- 400 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
Pour la garniture de la bruschetta :
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon, coupé en deux
- Feuilles de 6 tiges de basilic, plus un peu pour la décoration
- 60 g d'huile d'olive
- 20 g de vinaigre balsamique clair
- 0,5 cuillère à café de sel
- 2 pincées de poivre
- 750 g de tomates aux dattes
- Roquette
Une expérience italienne à la maison en trois étapes simples
- Ajoutez l'eau, la levure, la farine, l'huile d'olive et le sel et pétrissez la pâte pendant 2 minutes. Couvrez le bol du mixeur et laissez la pâte lever pendant une heure.
- Pendant ce temps, mettez l'ail, l'oignon, le basilic, l'huile, le vinaigre et les épices dans le bol du mixeur et hachez le tout pendant 4 secondes/vitesse 8. Ajoutez les tomates et les poivrons et mélangez.
- Formez des galettes avec la pâte, versez le mélange de tomates et faites cuire pendant 13 minutes à 230° C (chaleur de voûte et de sole). Ajoutez de la roquette et du basilic si vous le souhaitez.
Un festin italien à la maison - facile avec le Thermomix
Cette recette de pinsa pour Thermomix est plus qu'un simple plat ; c'est un voyage culinaire à travers l'Italie que vous pouvez vivre dans votre propre cuisine. Facile à préparer et savoureuse, c'est la façon idéale de faire entrer l'Italie dans votre maison.
La pinsa alla bruschetta combine la base savoureuse de la pinsa avec la note fraîche et vivante de la bruschetta, ce qui en fait un plat parfait en toute occasion, qu'il s'agisse d'un dîner tranquille à la maison ou d'un moment convivial entre amis.
ACCESSOIRES UTILISÉS :
WunderCover® - Couvercle fraîcheur avec fonction de pesée
Miximizer® - Réducteur de volume du bol de mixage
