Quel Thermomix utiliser pour préparer de la confiture de cerises ?
Vous avez certainement déjà utilisé votre appareil de cuisine Vorwerk pour préparer des pâtes à tartiner, des trempettes ou même des petits pains, et vous vous demandez maintenant si votre Thermomix est également adapté à la préparation de confiture de cerises. Eh bien, il ne fait aucun doute que votre délicieuse confiture sera parfaite si vous utilisez les nouvelles générations de Thermomix. Il s'agit du TM6, du TM5 et du TM31. Avec eux, vous pouvez être sûr que la cuisson et la réduction en purée seront parfaites et que votre confiture aura la consistance idéale.
Confiture de cerises par Thermomix : combien ça coûte ?
Vous pouvez trouver de la bonne confiture de cerises ou de fraises au supermarché, alors pourquoi faire votre propre confiture ? La réponse à cette question est claire, car la confiture de cerises au Thermomix n'est pas seulement une alternative au produit fini, mais aussi un moyen de contrôler précisément les ingrédients et leur qualité. Du sucre gélifiant, du jus de citron et bien sûr des cerises - c'est tout ce dont vous avez besoin pour la recette de la confiture de cerises au Thermomix. La préparation est bien sûr particulièrement avantageuse si vous pouvez utiliser vos propres cerises du jardin. Si vous n'avez pas cette possibilité, attendez impérativement que les fruits soient de saison. C'est à ce moment-là que vous paierez environ quatre à cinq euros le kilo et que le goût sera le plus intense.
Notre recette de confiture de cerises au Thermomix est la suivante :
Outre les ingrédients énumérés ci-dessous, le pot utilisé joue également un rôle important. Bien que le sucre gélifiant permette à la confiture de se conserver très longtemps, il est fortement recommandé de faire bouillir ou de stériliser au Varoma les pots dans lesquels vous allez verser votre confiture de cerises Thermomix. Faites de même avec les couvercles des pots.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer votre confiture de cerises au Thermomix :
- 1000 g de cerises dénoyautées
- 500 g de sucre gélifiant 2:1
- le jus d'un demi-citron moyen
Voilà comment ça marche : Thermomix & confiture de cerises
- Réduisez les cerises en purée pendant 5 secondes à la vitesse 5 dans le bol du robot.
- Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez le tout à la vitesse 4 pendant 10 secondes.
- Faites cuire le tout pendant 20 minutes sur la position 3 à 100 °C et faites un test de gélification.
- Versez la confiture chaude dans les pots encore chauds, fermez-les hermétiquement et retournez-les pendant environ 10 minutes.
En hiver, vous pouvez ajouter un peu de cannelle et une pincée d'anis étoilé à la confiture.
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