¿Ha probado alguna vez la tarta dulce flambeada? ¿Delgada y deliciosamente crujiente?
Aquí tiene la receta perfecta. La masa se hornea súper rápido en el Thermomix, en el KitchenAid u otros procesadores de alimentos. También puedes variar el relleno según te apetezca. Así, los amantes de la cocina vegana o vegetariana también sacarán partido a su dinero.
Ingredientes para la masa de la tarta flambeada:
- 220 g de agua
- 20 g de levadura fresca
- 400 g de harina de trigo tipo 550
- 30 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Ingredientes para la cobertura:
- 1 taza de crème fraîche
- 1 manzana grande
- azúcar y canela
Ingredientes para la cobertura en la versión salada y clásica:
- 1 taza de nata agria
- 200 g de taquitos de jamón
- 200 g de queso Gouda rallado
- cebolletas
Preparación:
1. Poner el agua, la levadura, la harina, el aceite y la sal en el bol de la batidora y mezclar durante 3 minutos en la posición de amasado.
2. A continuación, deje que la masa suba durante 1 hora.
3. Extienda la mitad de la masa sobre una piedra para pizza o una bandeja de horno y úntela con crema agria.
4. Espolvorea la manzana rallada sobre la masa y endulza con azúcar y canela.
5. Precalentar el horno a 230°C y hornear durante 20-25 minutos.
Para la versión salada tome la otra mitad de la masa y unte la crème fraîche, por ejemplo con nuestro WunderCard sobre la masa. A continuación, esparza por encima el queso rallado, el jamón cortado en dados y, por último, las cebolletas. Hornee la masa en el horno a O/U durante 20-25 minutos.
Diviértete mezclando y ¡buen provecho! :-)
Su equipo Wundermix
PD: Aquí puede descargar el WunderCard y elTeigtwister para sacar la masa del bol de mezcla.
