Pesto de ajo silvestre Pero con qué Thermomix?
Antes, el pesto se elaboraba laboriosamente a mano con un mortero. Hoy, su Thermomix se encarga de esta tarea y, gracias a sus afiladas cuchillas y a su potente motor, le garantiza un resultado siempre perfecto y delicioso. Las versiones TM6, TM5 y TM31 del Thermomix son las más adecuadas para su pesto de ajo silvestre.
Pesto de ajo silvestre de la Thermomix - ¿Cuánto cuesta?
La receta exige los mejores ingredientes. Si quiere hacer una cantidad mayor porque quiere congelar la salsa, que combina perfectamente con los ñoquis, o regalársela a unos amigos, lo mejor es que busque en su mercado semanal local. También puedes conseguir ajo silvestre fresco de algunos hortelanos. Éste es un buen consejo si el popular ingrediente vuelve a agotarse en el supermercado. Los ingredientes que figuran a continuación te costarán entre cinco y ocho euros, según la calidad que elijas.
La mejor receta de pesto de ajo silvestre con Thermomix ¡puede encontrarse en Wundermix!
El pesto de ajo silvestre de la Thermomix está inspirado en la cocina italiana. Como ocurre a menudo, esto significa pocos ingredientes, pero los mejores. Es realmente delicioso cuando el ajo silvestre se cosecha el mismo día, se utiliza aceite de oliva virgen extra y queso parmesano madurado 24 meses en una sola pieza.
- 125 g de ajo silvestre
- 70 g de piñones
- 2 cucharaditas de sal
- 120 g de parmesano
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de zumo de un limón ecológico (opcional)
Rápido y fácil de preparar: Pesto de ajo silvestre del Thermomix
- La receta de pesto de ajo silvestre de la Thermomix está lista en sólo unos minutos. Preste atención al orden y obtendrá un pesto maravillosamente cremoso e intenso.
- Ponga el ajo silvestre, los piñones (que opcionalmente puede tostar brevemente antes), la sal y el queso parmesano en trozos pequeños en la jarra de la batidora de su Thermomix. Triture los ingredientes durante 10 segundos a velocidad 7, trabajando con la espátula para conseguir un resultado uniforme.
- Añada ahora el aceite y el zumo de limón, si tiene su Thermomix-al pesto de ajo silvestre un toque fresco y triture durante 20 segundos a velocidad 6.
- Vierta el pesto en tarros esterilizados y añada suficiente aceite de oliva para cubrir completamente la superficie. Guarde el Thermomix-almacene el pesto de ajo silvestre en el frigorífico y consúmalo en unas dos semanas si no quiere perder nada de su fuerte sabor.
Mezcla maravillosa. Para la receta ideal mezclar.
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