Se llame tarta de zanahoria, tarta de zanahoria, tarta de zanahoria o tarta de zanahoria, las tartas con zanahoria son un clásico absoluto en la mayoría de las familias. ¿La tarta de zanahoria como alijo perfecto de verduras? Ah, sí, ese es el consejo para todos los padres que tienen pequeños regañones de verduras en casa: Las vitaminas pueden esconderse perfectamente en este pastel típicamente suizo.
TM5 - para 1 lata Ø 18 cm
Ingredientes para la masa
- 5 huevos
- 300 g de zanahorias peladas
- 300 g de almendras
- 100 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Ingredientes para el glaseado
- 130 g de azúcar
- 400 g de queso crema
- 25 g de zumo de limón
Mezclar - la masa
- Coloque el accesorio de la batidora en el Thermomix inserto
- Separe los huevos y añada las claras al vaso de la batidora
- Batir las claras y la sal a punto de nieve firme → 3 min. | velocidad 4
- Páselas a un bol grande
- Coloque las almendras en el bol de la batidora y tritúrelas → 10 seg | velocidad 10
- Pele las zanahorias, añádalas a las almendras troceadas y trocéelas → 10 seg | velocidad 6
- Añada la pulpa de vainilla, el azúcar, la yema de huevo y la levadura en polvo y mézclelo todo → 10 seg | velocidad 8
- Mezcle poco a poco la mezcla con las claras de huevo hasta obtener una masa esponjosa → 2 min | velocidad 2
- Mezcle la masa con las FlexiSpatel en un molde desmontable engrasado
- Hornear durante 45 minutos a 180 grados
Mezclar - el glaseado
- Pulverizar el azúcar en el bol → 10 seg. | velocidad 10
- Añadir el queso crema y el zumo y mezclar → 15 seg | nivel 3
- Vierta el glaseado sobre el pastel y extiéndalo
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¿Qué tal un glaseado rosa? Añade 1 fresa al glaseado.
