Aquí es donde la cocina salada se encuentra con una nota afrutada y de frutos secos: Tarte flambée con pera, gorgonzola y nueces - y todo ello ¡fácilmente preparado en la Thermomix! Esta tarte flambée vegetariana combina el sabor dulce de las peras con el intenso aroma del gorgonzola y el crujiente de las nueces para crear una experiencia gustativa única. Esta receta ofrece el equilibrio perfecto entre lo cremoso, lo dulce y lo salado, lo que hace que esta tarte flambée sea ideal para veladas especiales o como tentempié sofisticado.
Ingredientes para 2 tarte flambée
- 480 g de harina
- 50 g de aceite de oliva
- 230 g de agua
- 1/2 cucharadita de sal
Para la cobertura
- 1 taza de nata agria
- 125 g de gorgonzola
- 1 pera
- Nueces al gusto, picadas gruesas
Y así es como funciona
- Ponga la harina, el aceite, el agua y la sal en el bol de la batidora.
- Ponga en marcha el robot de cocina: 4 minutos / amasar en modo masa.
- Retire la masa del bol de amasado, forme dos bolas, envuélvalas en film transparente y déjelas reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
- A continuación, extienda ambos panes planos finamente y cúbralos.
- Consejo: Utilice el rodillo de masa RollPro ¡con dos rodillos diferentes para estirar tartas flambeadas perfectamente redondas!
- Para preparar en el horno: Precaliente el horno a 240 °C y hornee durante 6-8 minutos.
- Para preparar en el horno para pizza G3FerrariPrecaliente y hornee durante un máximo de 5 minutos, dependiendo del crujiente deseado.
ACCESORIOS WUNDERMIX UTILIZADOS
- Rodillo de masa RollPro - la herramienta definitiva para extender masa
- Horno G3Ferrari - ¡Tarta flambeada lista en sólo 3 minutos! ¡Crujiente y deliciosa!
Consejo: ¡Extienda la masa fácil y uniformemente con el RollPro!
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El RollPro es el accesorio perfecto para todo amante de la tarta flambeada que desee extender su masa de forma especialmente fina y uniforme. El RollPro tiene una superficie antiadherente que permite extender la masa sin que se pegue ni se rompa. Gracias a los anillos separadores integrados, la masa queda uniformemente fina, ideal para una crujiente tarta flambeada al estilo alsaciano. La RollPro simplifica la preparación y garantiza unos resultados perfectos en todo momento. |
¿Qué puede utilizar en lugar de Gorgonzola en las recetas?
Si no tiene Gorgonzola a mano o no le gusta su intenso sabor, existen varias alternativas. Roquefort o Stilton también ofrecen sabores fuertes, ideales para recetas que requieran un queso azul picante. Para un sabor más suave Camembert o Brieque ofrecen una textura cremosa con menos picor. También Queso feta añade una nota salada, especialmente en ensaladas o en tarta flambeada. Así que cada cual puede encontrar la alternativa al Gorgonzola adecuada para su receta.
