Pierogi ziemniaczane to prawdziwy klasyk - szczególnie w okresie Bożego Narodzenia! Z Thermomixem i przystawka do maszynki do mięsa do osi wielofunkcyjnej WunderCentix z pewnością uda się Państwu przyrządzić tę przystawkę. Czy to jako dodatek do pieczeni, czy jako pełnowartościowa wegetariańska alternatywa, ten przepis na kluski ziemniaczane na Thermomix zachwyci wszystkich przy stole.
Składniki na 4 porcje
- 500 g wody
- 500 g ziemniaków ze skórką
- 100 g mąki (plus trochę więcej do oprószenia mąką)
- 1 jajko
- 50 g miękkiej semoliny pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty gałki muszkatołowej
UŻYTE AKCESORIA WUNDERMIX
- WunderCentix z Przystawka do maszynki do mięsa dla idealnie sprasowanych ziemniaków
-
WunderPoach dla sześciu lub Muffinizer z foremkami do kłusowania do delikatnego gotowania pierogów
A oto jak to działa
 |
Proszę ugotować ziemniaki: Proszę obrać ziemniaka - np. WunderPeeler - Umieścić w misce miksującej z wodą, włożyć tacę do gotowania i zważyć ziemniaki. Uruchomić robot kuchenny: 28 min./ aromat/prędkość 1 |
 |
Przygotować ziemniaki:
|
|
Przygotować ciasto: Umieścić odciśnięte ziemniaki i pozostałe składniki w misie miksera, złożyć raz za pomocą szpatułki. Uruchomić robot kuchenny: Ustawienie wyrabiania ciasta/1 min. |
|
 |
Uformować pierogi i ugotować: Wyczyścić miskę miksera. Wlać 250 g wody do miski. Uformować 6 pierogów i umieścić je w misce. WunderPoach dla sześciu lub Muffinizer z foremkami do kłusowania Proszę umieścić na Varoma. Proszę umieścić na Varoma. Uruchomić robot kuchenny: Gotować przez 20 minut / aromat / ustawienie prędkości 1 Podawać pierogi jako dodatek np. do pieczonego mięsa. |
Ziemniaki rozgnieść maszynką do mielenia mięsa - a potem?
Proszę odstawić tłuczone ziemniaki na jeden dzień do lodówki. Dzięki temu ciasto będzie wyjątkowo gładkie i łatwiejsze w obróbce.
Jeśli lubią Państwo eksperymentować, można doprawić pierogi ziołami lub przyprawami - idealne rozwiązanie dla spersonalizowanych wariacji.
W przypadku większych porcji, proszę po prostu podwoić przepis!
Idealne pyzy ziemniaczane - jak je zrobić!
 |
Czy kiedykolwiek zastanawiali się Państwo, w jaki sposób pyzy ziemniaczane wychodzą tak puszyste i gładkie? Klucz tkwi w odpowiednich narzędziach i odrobinie przygotowania. Dzięki przystawka do maszynki do mielenia mięsa od WunderCentix i Państwa Thermomixa, to proste: ugotowane ziemniaki są idealnie rozgniecione, a dzięki gotowaniu ich na parze w urządzeniu WunderPoach dla sześciu lub Muffinizer z formami do kłusownictwa pierogi pozostaną smaczne i soczyste. Proszę wypróbować i zachwycić swoich gości domowymi kluskami ziemniaczanymi! |
