Zespół Wundermix najbardziej lubi cynamonowo-czekoladowe bułeczki, które pieczemy w naszej silikonowej formie do muffinek!
Ilość przepisu jest idealnie dopasowana do 7 wgłębień formy do muffinów, dzięki czemu bułeczki wychodzą idealnie.
Składniki
Na ciasto:
220 g mąki pszennej typ 550
20 g kremu waniliowego w proszku
10 g świeżych drożdży
30 g surowego cukru trzcinowego
25 g miękkiego masła
150 g mleka
1 szczypta soli
Do nadzienia:
50 g masła
30 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
30 g kropli czekoladowych
Polewa:
30 g masła
100 g serka śmietankowego
10 g cukru waniliowego
50 g cukru pudru
Przygotowanie w TM
- Wszystkie składniki na ciasto umieścić w pojemniku miksującym i miksować 3 minuty / ustawienie ciasta. Następnie przykryć i odstawić na 2 godziny.
- Rozwałkować ciasto na prostokąt (35 cm x 22 cm) na naszej macie do ciasta.
- Odważyć wszystkie składniki nadzienia w misie miksera i podgrzewać przez 3 minuty / 50 stopni / prędkość 2.
- Rozłóż masę na rozwałkowanym cieście razem z czekoladowymi kropelkami. Zwiń ciasno wzdłuż dłuższego boku. Pokrój ciasto na 7 równych kawałków i umieść je w silikonowej formie do muffinów naciętą powierzchnią do góry.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
- W międzyczasie umieścić składniki na polewę w pojemniku miksującym i podgrzewać przez 4 minuty / 40 stopni / prędkość 2.
- Pozostawić ślimaki do ostygnięcia i udekorować lukrem.
przepisy #thermomix #silikonowa forma do muffinek #bułeczki cynamonowe #rollsy cynamonowe #pieczenie #cynamon #cynamon #pyszne #backenmachtglucklich #foodporn #kanelbullar #backenistliebe #yeast dough #yummy #cinnamonbuns #homemade #cake #foodie #delicious #homemade #bakinglove #wundersteffi
