Aromat świeżo upieczonej tarty śliwkowej z kruszonką przywołuje wspomnienia przytulnych popołudni u babci. W tym pysznym jesiennym cieście soczyste, słodkie śliwki wtulają się w puszyste ciasto drożdżowe i są pokryte chrupiącą maślaną kruszonką. Z pomocą Thermomix możesz przygotować ten popularny klasyk w mgnieniu oka!
Pokażemy Ci, jak zrobić babciną babkę ze śliwkami. najlepsze ciasto śliwkowe z kruszonką aby kawałek dzieciństwa znalazł się na talerzu z ciastem.
Składniki na 1 blaszkę
Ciasto:
- 350 g mąki
- 3/4 kostki drożdży
- 120 ml mleka
- 50 g masła
- 50 g cukru
- 1 jajko
- sól
Polewa:
- 1,4 kg śliwek, przepołowionych
Kruszonka:
- 300 g mąki
- 150 g cukru
- 180 g masła
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
A oto jak to działa
| Umieść drożdże, cukier i mleko w misce miksera. |
| Uruchom robot kuchenny: Miksuj przez 2 minuty / 37 stopni / prędkość 1 w misie miksera |
| Dodaj mąkę, jajko, masło i sól |
| Uruchomić robot kuchenny: Wyrabiać przez 3 minuty / ustawienie wyrabiania ciasta |
| Przenieść ciasto do miski, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na 1 godzinę. |
| Umieścić wszystkie składniki na kruszonkę w misie miksera |
|
Uruchomić robot kuchenny: Miksuj przez 6 sekund / prędkość 5 |
| Rozgrzej piekarnik do 190 stopni grzanie góra-dół |
| Umieść ciasto na posypanej mąką blasze do pieczenia, rozwałkuj i podnieś krawędź. |
| Przykryć ciasto śliwkami, posypać kruszonką i piec przez 30-35 minut. |
UŻYTE AKCESORIA WUNDERMIX
Ciasto przykleja się do miski: porady i wskazówki
 |
Z ugniatanie ciasta w Thermomix ciasto często uparcie przykleja się do miski. Z zmywacz do ciasta pozostałości te można usunąć bez wysiłku. Jeśli jednak coś nadal się przykleja, pomoże prosta sztuczka: napełnij miskę miksera garścią mąki i wymieszaj ciasto. Thermomix przez kilka sekund na poziom 10 przez kilka sekund. Pozwoli to niezawodnie usunąć resztki ciasta z ostrza miksera. |
Tarta ze śliwkami czy tarta ze śliwkami?
 |
Tarta ze śliwkami czy deser ze śliwkami? zależy od tego, skąd pochodzisz. W południowych Niemczech, zwłaszcza w Bawarii, to pyszne ciasto z soczystymi śliwkami i chrupiącą kruszonką znane jest jako Zwetschgendatschi nazywa się Zwetschgendatschi. W innych częściach Niemiec jest ono bardziej znane jako ciasto śliwkowe. Bez względu na nazwę, przepis na ten słodki klasyk z puszki pozostaje ten sam! Wypróbuj go już teraz. |
