Pamiętam te małe, miękkie i słodkie rzeczy, które kupowałam w supermarkecie lata temu, na długo zanim zostałam hobbystycznym piekarzem, i uwielbiałam je jeść. Nazywały się francuskimi bułeczkami lub czymś podobnym. Dziś, dzięki Thermomix, robię je sama. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe...
TM5 - za 12 sztuk
Składniki na ciasto
- 300 g mąki
- 250 g niskotłuszczowego twarogu
- 40 ml mleka
- 40 ml oleju słonecznikowego
- 1 saszetka proszku do pieczenia
- 90 g cukru
- 100 g dropsów czekoladowych, stabilnych podczas pieczenia
- 1 jajko
Składniki do smarowania
- 1 jajko lub odrobina mleka
Wymieszać
- Umieść wszystkie składniki na ciasto z wyjątkiem wiórków czekoladowych w misce miksera i ugniataj. → 1 min | Ustawienie ciasta
- Dodać wiórki czekoladowe i wymieszać → 20 sekund | w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara | prędkość 2
- Wymieszać ciasto za pomocą mieszadła do ciasta na dobrze posypaną mąką powierzchnię roboczą, ponownie krótko zagnieść
- Uformować bułkę
- Podzielić na 12 części i uformować kulki
- Umieść 12 kulek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. blacha do pieczenia lub umieścić w odpowiedniej formie i posmarować roztrzepanym jajkiem
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez ok. 20 minut w temperaturze 180°C piec
