WunderStyler® Classic | Coltello da fornaio con manico in legno

Cuori, spighe, foglie o interi paesaggi: quando il pane diventa un'opera d'arte. Il pane fatto in casa è meraviglioso già di per sé, ma quando si aggiunge un motivo personalizzato alla crosta del pane, è un piacere per tutti i sensi. Con il nostro coltello da panettiere WunderStyler Calssic, potete incidere facilmente dei motivi nella pelle della pasta. La lama affilata scivola senza sforzo attraverso l'impasto, creando un taglio liscio e pulito. In questo modo, il pane e i panini possono lievitare in modo uniforme nel forno.

Il manico in legno di alta qualità del coltello per la pasta si adatta comodamente alla mano e consente di incidere linee rette e curve fluide per ottenere una crosta unica. Le lame possono essere utilizzate da entrambi i lati, in modo da non doverle sostituire immediatamente solo perché un lato si è smussato.

Perché il pane e i panini devono essere incisi prima della cottura?

L'incisione dei pezzi di pasta non serve solo per l'aspetto, ma anche per evitare strappi incontrollati ai lati. Solo i tagli controllati danno al pane e ai panini lo spazio sufficiente per espandersi verso l'alto.

Assicuratevi di non eseguire un movimento a sega, ma un taglio netto e veloce. Utilizzate sempre un coltello affilato. Il modo in cui si posiziona il coltello per l'impasto determina la lievitazione del pane in corrispondenza dei tagli, noti anche come orecchie. Con un angolo di taglio di 90°, il taglio si apre uniformemente su entrambi i lati. Un angolo di taglio di 30° si usa soprattutto per pagnotte e baguette più lunghe. Indipendentemente dall'angolo scelto, tutti i tagli devono avere la stessa lunghezza e la stessa angolazione.

Caratteristiche principali

• Coltello da impasto per affettare pane, panini e baguette
• Manico in legno di alta qualità che si adatta comodamente alla mano
• Le lame possono essere utilizzate su entrambi i lati
• L'asta è in acciaio inossidabile

Ambito di fornitura

• 1 lama + 4 lame di ricambio
• Coperchio protettivo per una conservazione sicura (in similpelle)
• 1 corpo del coltello con manico in legno

Lunghezza totale: circa 18,5 cm
Lunghezza del manico in legno: circa 10 cm

Attenzione: Il nostro coltello da pasticceria è molto affilato. Fate attenzione quando lo usate o cambiate le lame. Conservarlo nel coperchio protettivo in dotazione per evitare di ferirsi accidentalmente.
Tenere il coltello fuori dalla portata dei bambini!