Cestello di fermentazione in vimini rotondo Ø 23 cm
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Il nostro cestino di lievitazione rotondo in vimini naturale offre le condizioni ottimali di cui ha bisogno un buon impasto di pane per svilupparsi correttamente dopo la preparazione dell'impasto e prima della cottura. I cestini per la lievitazione favoriscono il processo di lievitazione prima della cottura, fornendo all'impasto una quantità sufficiente di ossigeno. Ciò conferisce al pane arioso una bella crosta, un sapore aromatico, una bella forma e la sua tipica struttura scanalata. I cestini di lievitazione sono in uso da oltre cento anni, poiché migliorano di molto i risultati di cottura e di sapore.
Caratteristiche principali
- Realizzato a mano in vimini naturale al 100%
- Adatto per pani fino a 1,5 kg
- I pezzi di pasta prendono la forma desiderata
- Assorbe l'umidità che fuoriesce
- Assicura un'aerazione ideale dell'impasto
- La scanalatura migliora la formazione della crosta
- Può essere utilizzato anche come cestino decorativo per il pane
Istruzioni per l'uso
Impastare la pasta di pane secondo la ricetta e metterla nel cestino di lievitazione ricoperto di farina. Dopo il tempo di lievitazione desiderato, rovesciare l'impasto su una teglia da forno unta e cuocere il pane finché non diventa croccante. Attenzione: il cestino di lievitazione non deve essere utilizzato come teglia per il forno.
