Torte e pasticcini senza glutine

"Torte e pasticcini senza glutine" svela i migliori trucchi e ricette per preparare prodotti da forno senza glutine. E: come realizzare prodotti da forno altrettanto deliziosi - se non migliori - con ingredienti alternativi. Naturalmente, in ogni ricetta è possibile sostituire la farina senza glutine 1:1 con la normale farina domestica! Le ricette hanno sempre un sapore straordinario.

Bimby-Sophia Handschuh, professionista della panificazione, è un'esperta panificatrice che conosce bene la Bimby come assistente insostituibile per preparare gli impasti di torte, cupcake, crostate e snack salati. Imparerete a preparare in modo semplice e veloce deliziosi dolcetti come i muffin per la colazione, i vaghi cupcake alla vaniglia, la classica torta di prugne o di carote, nonché i biscotti brownie o i cracker al parmigiano. Con alcuni preziosi trucchi segreti per ottenere dolci soffici e suggerimenti per una crema al burro perfettamente soffice, anche vegana, il libro Bimby e la crema di burro, che viene montata fino a diventare morbidissima, vi permetteranno di preparare qualsiasi dolce spettacolare in pochissimo tempo.

In evidenza

• Ogni ricetta funziona perfettamente anche con la farina normale
• Cupcake e muffin con guarnizioni veloci
• Le migliori torte al cioccolato e alla frutta per l'ora del caffè
• Idee per glasse, guarnizioni e decorazioni spettacolari dal Bimby
• Biscotti, barrette e fette biscottate croccanti
• Saporiti cracker con pomodoro, parmigiano e sale marino
• Consigli per le miscele di farina senza glutine
• Trucco per una crema al burro morbidissima

Ricette per la Bimby TM6, TM5 e TM31.