mixtipp PROFILINIE: Pane Kapps

L'artigiano boulanger Peter Kapp, noto come giudice di Germany's Best Baker, dà un'occhiata all'interno della ciotola d'impasto.

Con l'amore, l'artigianato tradizionale, i migliori ingredienti e il Bimby ha messo insieme le sue ricette più deliziose per il team MIXtipp. I pani di Kapp non sono prodotti industriali, ma vera e propria arte della panificazione. Ogni chicco ha un sapore eccezionale, senza compromessi.

Oltre a una panoramica dettagliata dai cereali alla farina, con istruzioni passo passo dalla preparazione alla cottura, Kapp presenta i classici della panificazione e le sue migliori creazioni di pane: Pani a lievitazione naturale come il Mühlenbrit o la Hefeweizen Dunkel, pani mediterranei come il Pane di Castagne o il Pain Breton, baguette come il Pain Bistrot Marius o pani integrali come il Finnenbrot. E il pezzo forte è la specialità di Peter Kapp: la Fougasse Sepia Amore.
Oltre 30 ricette da provare assolutamente!

Ora potete facilmente preparare a casa vostra tutte le creazioni di pane di Peter Kapp e diventare voi stessi "il miglior panettiere della Germania".

Informazioni generali
120 pagine
interamente illustrato a colori
200 x 255 mm