mein ZauberTopf miscele! Preparare il pane

Amate il profumo del pane fresco? Vi piacerebbe trasformare la vostra cucina in una panetteria ed evocare il pane fatto in casa come dal fornaio? Con una crosta croccante e una mollica umida? Potete farlo con il vostro Bimby se sfruttate appieno le sue funzioni per macinare da soli la farina, lavorare impasti pesanti e preparare pane rustico con o senza lievito madre.

Il libro di panificazione "Fare il pane. Come dal fornaio con il Bimby" della famosa serie "mein ZauberTopf mixt!" svela tutti gli importanti segreti del mestiere del mastro fornaio di cui avete bisogno per iniziare la Bimby a preparare pani deliziosi. Non avrete più bisogno di acquistare pani già pronti con liste di ingredienti pieni di additivi e dal sapore sempre uguale. Sarete in grado di preparare da soli tutto ciò che vi piace, dal semplice pane con 3 ingredienti ai croccanti panini della domenica e al pane a lievitazione naturale con un lungo processo di lievitazione. Sono inclusi anche pani senza attesa, pani forti e scuri, pani ai cereali e pani bianchi soffici.

Nelle guide, imparerete i trucchi segreti dei più comuni agenti lievitanti, cosa fare se non avete farina in casa e come conservare il vostro pane per molto tempo. Inoltre, il grande lessico dei maestri panificatori spiega tutti i passaggi importanti, dalla formatura rotonda alla piegatura, con immagini complete passo dopo passo. Il libro contiene oltre 100 ricette per la preparazione del pane. Riceverete anche centinaia di preziosi consigli sull'attrezzatura necessaria per preparare il pane e su come utilizzarla per realizzare tutti i vostri prodotti da forno come un professionista. D'ora in poi, preparate prodotti sani e deliziosi con farro, grani antichi, segale, grano o avena e imparate a conoscere i benefici del lievito e della pasta madre. Preriscaldate il forno e diventate esperti di pane.

In evidenza

• PANE SENZA ATTESA: impasti veloci che possono andare direttamente in forno
• I CLASSICI PREFERITI: preparare i pani tradizionali proprio come fa il fornaio
• PANE: croccante all'esterno, morbido all'interno - perfetto per la colazione della domenica
• BACK-KNOW-HOW: ampio capitolo di base con tutti i consigli e i trucchi più importanti
• PLUS: Spalmature dolci e salate dalla pentola magica

Pagine: 260 pagine | Ricette: Oltre 100 ricette | ISBN: 978-3-96417-188-7