Con la fine dell'autunno arriva il desiderio di piatti sostanziosi e riscaldanti! Questa tarte flambée vegetariana con zucca, feta e un pizzico di miele porta nel suo piatto i migliori sapori della stagione. Una base croccante incontra la cremosa zucca di Hokkaido, la saporita feta e la sottile dolcezza del miele: una combinazione irresistibile che non solo ha un ottimo sapore, ma è anche pronta in un attimo!
Ingredienti per 2 tarte flambée
- 480 g di farina
- 50 g di olio d'oliva
- 230 g di acqua
- 1/2 cucchiaino di sale
Per la guarnizione
- 1 tazza di panna acida
- ¼ di zucca Hokkaido tagliata a fette sottili
- 1 confezione di feta, leggermente sbriciolata
- Un po' di miele
Ed ecco come funziona
- Metta la farina, l'olio, l'acqua e il sale nella ciotola del mixer.
- Avviare il robot da cucina: 4 minuti / impasta in modalità impasto.
- Rimuovere l'impasto dalla ciotola, formare due palline, avvolgerle in una pellicola trasparente e lasciarle riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Poi stenda entrambi i panini sottili e li copra.
- Suggerimento: utilizzi il rullo per pasta RollPro con due rulli diversi per stendere tarte flambée perfettamente rotonde!
- Per la preparazione in forno: preriscaldi il forno a 240 °C e lo cuocia per 6-8 minuti.
- Per la preparazione in forno forno per pizza G3FerrariPreriscaldare e cuocere per un massimo di 5 minuti, a seconda della croccantezza desiderata.
ACCESSORI WUNDERMIX UTILIZZATI
- Rullo per impasto RollPro - lo strumento definitivo per stendere l'impasto!
- Forno G3Ferrari - Tarte flambée pronta in soli 3 minuti! Croccante e deliziosa!
Tarte flambée nel forno per pizza?
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Sì! Forno per pizza G3Ferrari di Wundermix è la scelta ideale per una pizza e una tarte flambée croccanti e fatte in casa, proprio come in un forno a pietra. Con un temperatura fino a 400°C il forno assicura una distribuzione del calore perfetta e uniforme - ideale per la crosta sottile e croccante di una tarte flambée. Grazie alla rapido tempo di riscaldamento il forno è pronto all'uso in pochi minuti e la pietra da forno ignifuga conserva il sapore autentico. Sia che si tratti di pizza o di tarte flambée, il forno G3Ferrari Delizia garantisce risultati perfetti per tutti coloro che desiderano gustare specialità fatte in casa al massimo livello. |
Qual era la forma originale della tarte flambée?
La forma originale tarte flambée rettangolareconosciuta anche come tarte flambée alsaziana o "Tarte Flambée", proviene dall'Alsazia e dalle regioni limitrofe nel sud-ovest della Germania.
Originariamente veniva utilizzata come test per verificare la corretta temperatura del forno a legna: A quel punto pasta piatta rettangolare a base di farina, acqua e sale veniva stesa in modo sottile e ricoperta da uno strato di crème fraîche, cipolle e pancetta. La tarte flambée veniva cotta a fuoco molto alto per pochi minuti, fino ad ottenere una crosta croccante e leggermente dorata. Oggi, la tarte flambée è una specialità popolare ed è disponibile in molte varianti.
