Qui la cucina salata incontra una nota fruttata e di frutta secca: Tarte flambée con pera, gorgonzola e noci - e il tutto semplicemente nel Bimby preparato nel forno! Questa tarte flambée vegetariana combina il sapore dolce delle pere con l'aroma intenso del gorgonzola e la croccantezza delle noci per creare un'esperienza di gusto unica. Questa ricetta offre il perfetto equilibrio tra cremoso, dolce e salato, rendendo questa tarte flambée ideale per le serate speciali o come spuntino sofisticato.
Ingredienti per 2 tarte flambée
- 480 g di farina
- 50 g di olio d'oliva
- 230 g di acqua
- 1/2 cucchiaino di sale
Per la guarnizione
- 1 tazza di panna acida
- 125 g di gorgonzola
- 1 pera
- Noci a piacere, tritate grossolanamente
Ecco come funziona
- Metta la farina, l'olio, l'acqua e il sale nella ciotola del mixer.
- Avviare il robot da cucina: 4 minuti / impasta in modalità impasto.
- Rimuova l'impasto dalla ciotola, lo formi in due palline, lo avvolga in una pellicola trasparente e lo lasci riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Poi stenda entrambi i panini sottili e li copra.
- Suggerimento: utilizzi il rullo per pasta RollPro con due rulli diversi per stendere tarte flambée perfettamente rotonde!
- Per la preparazione in forno: preriscaldi il forno a 240 °C e lo cuocia per 6-8 minuti.
- Per la preparazione in forno forno per pizza G3FerrariPreriscaldare e cuocere per un massimo di 5 minuti, a seconda della croccantezza desiderata.
ACCESSORI WUNDERMIX UTILIZZATI
- Rullo per impasto RollPro - lo strumento definitivo per stendere l'impasto!
- Forno G3Ferrari - Tarte flambée pronta in soli 3 minuti! Croccante e deliziosa!
Suggerimento: stenda la pasta in modo facile e uniforme con il RollPro!
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Il RollPro è l'accessorio perfetto per tutti gli amanti della tarte flambée che desiderano stendere la pasta in modo particolarmente sottile e uniforme. Il RollPro ha una superficie antiaderente che consente di stendere la pasta senza che si attacchi o si strappi. Grazie agli anelli distanziatori integrati, l'impasto è uniformemente sottile - ideale per una croccante tarte flambée in stile alsaziano. Il RollPro semplifica la preparazione e garantisce risultati perfetti ogni volta. |
Cosa può utilizzare al posto del Gorgonzola nelle ricette?
Se non ha Gorgonzola o non le piace il suo sapore intenso, ci sono diverse alternative. Roquefort o Stilton offrono anche sapori forti, ideali per le ricette che richiedono un formaggio blu piccante. Per un sapore più delicato Camembert o Brieche offrono una consistenza cremosa con una minore nitidezza. Inoltre feta aggiunge una nota sapida, soprattutto nelle insalate o sulla tarte flambée. Quindi ognuno può trovare la giusta alternativa al Gorgonzola per la propria ricetta.
