Fruttata, fresca e deliziosa: ecco come dovrebbe essere una torta. Oggi vi proponiamo una #ricetta che sa di estate, ma che è sicuramente una delizia anche in autunno.
Tra l'altro, è proprio qui che si trova la nostra #torta multivitaminica.Bimby® finalmente si allena di nuovo, dopo tutto è anche un multi(talento).
Buon divertimento, auguri al #squadra della casa di campagna!
Preparazione 10-15 minuti
Tempo di cottura 5 minuti
Tempo di attesa 24 ore
Porzioni 12
INGREDIENTI
Impasto
- 3 uova
- 140 g di zucchero
- 160 g di farina
- 1 bustina di lievito in polvere
- 2 bustine di gelatina in polvere
- 2 tazze di panna
- 1 bustina di panna da cucina
- 1 tazza di panna acida
- 500 g di quark magro
- 265 g di Philadelphia
- 150 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 100 ml di succo multivitaminico caldo
- 150 ml di succo multivitaminico freddo
Versare:
- 500 g di succo multivitaminico
- 2 bustine di glassa trasparente
- 20 g di zucchero
Per decorare
- Granella di pistacchio
ISTRUZIONI
Impasto
Preriscaldare il forno a 180° di calore superiore/inferiore. Inserire la farfalla, versare la panna e il montante e montare a neve, mantenendo il contatto visivo sulla velocità 3. Poi travasare. Quindi travasare.
Lasciare l'accessorio del mixer nella teglia e mescolare le uova con lo zucchero per 3 minuti/velocità 3-4 fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina e il lievito e mescolare nuovamente per 10 secondi/velocità 3.
Versare l'impasto in uno stampo a molla unto o spruzzato con spray da forno e cuocere per circa 15-20 minuti. Lasciare raffreddare.
Ripieno
Mescolare 2 confezioni di gelatina con 100 g di acqua e lasciare in ammollo per circa 10 minuti. Mettere nel boccale del frullatore il quark, il Philadelphia, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la panna acida e frullare per circa 20 sec. a velocità 4.
Versare 100 ml di succo multivitaminico in una ciotola e riscaldare nel microonde per circa 50 sec./600 watt. Sciogliervi la gelatina gonfia e mescolare con gli altri 150 ml di succo freddo.
Aggiungere il composto attraverso l'apertura del coperchio. Ripiegare per circa 10 secondi/velocità 4. Aggiungere la panna montata a neve, incorporarla con una spatola e azionare la ciotola per altri 10 secondi (velocità 4).
Tagliare la base della torta a metà orizzontalmente e posizionare la parte inferiore in un anello per torte. Spalmare circa metà della crema sulla base e coprire con l'altra metà della base della torta. Versare quindi il resto della crema e spalmare. L'ideale sarebbe lasciare la torta in frigorifero per tutta la notte.
Glassa
Il giorno successivo: scaldare il succo multivitaminico con la polvere per dolci e lo zucchero per 5 minuti a 100°C/velocità 3. Versare con cura sulla torta e spalmare. Versare con cura sulla torta e spalmare. Decorare con i pistacchi e lasciare raffreddare completamente.
